pasta trafilata al bronzo

[Panurge]

Le viti da vino non sono pomodori, i climi caldi sono nemici della qualità. 

[il Marietto]

7 ore fa, samana ha scritto:

documentarti.

Poi stabilirai con minore superbia chi avra’ ragione o torto.

ma superbia de che!  non sparare cavolate  non conosce ne la zona tanto meno i suoi vini una spiegazione l'hai avuta da @ascoltoebasta . quindi dove andrebbero piantate secondo te ?  

[Partizan]

8 ore fa, samana ha scritto:

Sul dove sia piu’ opportuno piantare viti ti invito a documentarti.

Poi stabilirai con minore superbia chi avra’ ragione o torto.

E se provassi a documentarti tu sulle eccellenze vinicole del Trentino Alto Adige, senza polemica.

Prova a bere un San Leonardo, un Granato di Foradori (Teroldego), dei bianchi alti di gamma di Haas Elena Walch, Girlan, per non parlare dei Lagrein dunkel... credimi, cambieresti idea.

Ciao.

Evandro.

 

P.S. - Ma la produzione tutta è buona e di livello corretto, forse perchè sono meno ladri della media nazionale? 

[Panurge]

@Partizan per non parlare dei pinot neri. 

[Partizan]

2 minuti fa, Panurge ha scritto:

per non parlare dei pinot neri. 

Potenti, complessi, dai mille profumi!

 

Ciao.

Evandro

[Panurge]

Intanto, molto a nord delle Alpi, terreni perfetti per le vigne si trovano eccome

 

 

[Panurge]

3 minuti fa, Partizan ha scritto:

Potenti

Sto cavolo di riscaldamento globale li potenzia un po' troppo. Ovunque. 

[EnzoNapoli]

@Coltr@ne ma pastificio Gentile è tra le top. costa quasi il triplo di quelle industriali.

 

comunque anche Liguori, tra quelle comuni, è una buona pasta.

[coldturkey]

Premessa  : non mischiare pere e mele.  Ci sono le paste commerciali della grande distribuzione, le paste semi-artigianali di piccoli pastifici e le paste fatte in casa dalla mamma o dalla suocera.

Volerle confrontare tra di loro non ha molto senso, trattandosi di prodotti accomunati dal nome pasta, ma sostanzialmente diversi.

Concordo con la buona qualitá, tra le paste commerciali, della Barilla red, di cui prediligo spaghetti e penne rigate`, che in casa mia hanno sostituito la mitica De Cecco, pasta che comunque mantiene la cottura come poche.

Una citazione per Rummo, ma solo per Le Leggendarie, che effettivamente costituiscono una chicca nel panorama delle paste commerciali.

[luckyjopc]

@coldturkey oh meno male. Mi pare infatti che la nuova Barilla rossa abbia avvicinato la qualità di De Cecco molisana etc

[ascoltoebasta]

2 ore fa, Partizan ha scritto:

Ma la produzione tutta è buona e di livello corretto, forse perchè sono meno ladri della media nazionale?

Ho fatto più volte il tour delle degustazioni,amo l'intera regione e ho diversi amici residenti,hai detto bene,la media qualitativa e straordinariamente alta,sul fatto dell'essere meno ladri ricordo un concetto che spresse un mio conoscente albergatore a Moso di Sesto quando mi meravigliai della cadenza biennale con cui ammodernavano l'hotel,mi disse che salvo rare eccezioni,da quelle parti con le sovvenzioni regionali ammodernano gli alberghi e con i guadagni si comprano l'auto bella,in troppe altre parti d'Italia con le sovvenzioni si comprano la Mercedes e gli hotel degradano inesorabilmente.

[ascoltoebasta]

2 ore fa, Panurge ha scritto:

Le viti da vino non sono pomodori, i climi caldi sono nemici della qualità. 

Proprio a causa di questo cambiamento climatico in atto, i terreni coltivati a vite nelle zone pre e alpine tra i 300 e i 600 mt d'altitudine avranno probabilmente una decisa crescita,io ho potuto verificare il costante miglioramento negli ultimi 15 anni,per esempio,dei vini della Valtellina,in cui hanno affinato coltivazioni ,raccolte e vinificazioni del Nebbiolo d'altura,portando il risultato,in alcuni casi,a vere eccellenze,lo Sforzato ad esempio,mediamente è migliorato molto.

[luckyjopc]

Ma nessuno parla di gewuztraminer? Non è vino sudtirolese?

[audio2]

comunque una volta tra roba così così e roba buona c'era un abisso.

tipo le uova, noi avevamo le galline e tra le nostre e quelle del super beh

queste ultime sapevano di medicinale. ora diciamo che perlomeno è tutto

commestibile.

[Jack]

12 ore fa, samana ha scritto:

Non ne ho bisogno.

Il Trentino Alto Adige e’ un luogo stupendo.

Ma non e’ un luogo ideale per piantare viti.

P.S. il fatto che vengano piantate non prova nulla.

vedo che insisti… ma sei serio?