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La ristorazione, un mondo di furbi.


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briandinazareth
1 ora fa, ortcloud ha scritto:

L'uomo deve essere cacciatore e raccoglitore: cacciatore per correre dietro la preda e fare del moto; raccoglitore della poca frutta che riesce a raggiungere vista l'altezza degli alberi predisposta dalla natura per non eccedere nelle quantità

 

1 ora fa, ortcloud ha scritto:

La natura non tollera elaborazioni che alterano l'alimentazioni umane: per vivere é necessario uniformarsi e non togliere alla natura la prerogativa di riprodursi

 

la natura fondamentalmente se ne sbatte di noi (in realtà di tutto...) e non esiste praticamente un solo frutto o animale che oggi mangiamo come esisteva in natura, senza la nostra ferocissima selezione. 
 

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cmq. oggi fusilli integrali* col pesto di basilico da balcone, non è riuscito delicatissimo perché il basilico è ormai cresciutello, ma a mi-me-va-ben-istesso. :classic_biggrin:

 

* oggi ho voluto pesare la q.tà che di solito faccio "ad occhio" ed è risultata essere pari a 78g.

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Oggi l'uomo non vive più nelle caverne,al limite nei box.

Si deve comunque difendere o viene sopraffatto.

A Milano ai semafori ci sono zucche vuote che li passano col rosso.

Per il resto puoi essere alto anche due metri,ma se non lavori non mangi.

In campagna se non si zappa,semina,innaffia,non si raccoglie.

Voglio ricordare che l'uomo è da sempre onnivoro,in quanto al contrario di molte specie animali pare non abbia il rumine.

È necessario contestualizzare sempre ciò che si legge.

Per completezza Barry Sears chiarisce nei suoi libri ,che sia l'uomo cacciatore che l'uomo raccoglitore non superavano l'inverno,al contrario dell'uomo coltivatore che riusciva ad accantonare per i periodi grami verdurame essiccato e ridotto in farina .

L'essere umano deve la sua esistenza all'uomo coltivatore.

Comunque al Capretto non ci rinuncio.

 

 

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23 ore fa, maverick ha scritto:

Io sono stato sempre un sostenitore della dieta mediterranea,  mi sono sempre piaciuti i primi piatti ,  molto pesce ,  poca carne.

Ma ora che ho messo su un po' di pancetta ed esami alla mano ho chiesto a due medici dietologi come comportarmi, entrambi mi hanno praticamente proibito, o comunque fortissimamente ridotto, pane, pasta, riso e patate ; insomma ... almeno un mesetto di carboidrati  no !.

"Sono quelli la causa di tutto".

Niente latte, pochi dolci, verdura a volontà, pizza al massimo una volta a settimana.

"Poi fra un mese ne riparliamo" ...

Ho dovuto iniziare ... vediamo come va ..

Se non fumi e non fai sesso sei praticamente rovinato !!!

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