Un sano stile di vita

[maximo]

@bungalow bill Ha ragione!!

@garmax1 Lascia perdere guerre e tristezze🍷

[Panurge]

È vero, comincia a far caldo, urge un brasato prima che sia troppo tardi. 

[maximo]

@Panurge

Sono d'accordo

[bungalow bill]

Con questo clima occorre sfoderare menù leggeri .

[maximo]

Oggi riso venere condito con olio e parmigiano. Per "secondo" (si fa per dire) 2 uova sode e spinaci ripassati in padella con un tocchetto di burro

[bungalow bill]

Stasera , mezza pizza surgelata e birra scura Kozel .

[maximo]

Il menù di oggi prevede broccoletti e ben 2 uova sode

[bungalow bill]

Pranzo odierno : ceci in brodo e parmigiano reggiano .

[maximo]

Il 1/4/2022 at 16:31, bungalow bill ha scritto:

ceci in brodo

 

Che sarebbe?????

Volevo dire, visto che non sono stato compreso cosa significasse ceci in brodo. Conosco minestra di ceci con pasta, zuppa di ceci, ma ceci in brodo la ignoravo 

[bungalow bill]

@maximo Ceci ( legumi secchi e tondi ) cotti nel oro brodo con l'aggiunta di po' di salsa di pomodoro . Piatto povero in tutti i sensi .

[mom]

A proposito di ceci, stasera abbiamo invitato una coppia di amici a mangiare la farinata, fatta nei testi grandi di rame, specialità esclusiva di Franz che, credo, preparerà anche una pizza... Già da due ore la mia presenza in cucina non è gradita: me ne farò una ragione...mi limiterò ad apparecchiare... 🤗 e a mangiare...😋

[maximo]

1 minuto fa, bungalow bill ha scritto:

Ceci ( legumi secchi e tondi )

 

Ma davvero????????????? Porca miseria, sono davvero ignorante

[bungalow bill]

Ottima la farinata di ceci , ogni tanto la facciamo anche noi milanesi .

[bungalow bill]

@maximo Meglio specificare non si sa mai . Io milanese ho iniziato a mangiarli dopo sposato , come le fave crude . Non erano piatti nostri .

[maximo]

@bungalow bill

 Certo, ma so che esistono e come sono fatti 

4 minuti fa, bungalow bill ha scritto:

Meglio specificare non si sa mai

 

[mom]

La farinata di ceci è molto diffusa anche sulla costa francese fino a Marsiglia, si chiama socca. A Savona, invece, si trova anche quella bianca, di grano. A me però non piace molto, sa di poco. Franz la fa come la faceva sua madre con, mescolato all'impasto, del rosmarino fresco tritato finissimo.

[samana]

Il 27/3/2022 at 13:01, maximo ha scritto:

lampascioni esplosivi 

Nella zona dove vivo crescono naturalmente in alcuni punti, in aperta campagna.

Qua’ li chiamano “Cipulli servaggi” (cipolle selvatiche).

Da ragazzo ne mangiavo a iosa con lumache e sugo fresco con origano e peperoncino.

Non ne mangio da anni.

Per restare in tema, oggi pranzetto leggero leggero, risotto al sugo con fagioli e salsiccia e per secondo patate lesse con sale origano ed olio d’oliva.

[Guru]

La farinata di ceci è molto diffusa anche a Ferrara, dove viene chiamata semplicemente "i ceci". Anche a me piace un sacco.