Classifica pasta Altroconsumo

[RockTheDog]

Voiello, per sapore, tenuta in cottura, ruvidità della superficie ed infine per la varietà. (tanto per dire la Voiello è Barilla).

[stefanino]

 

 

 

La classifica tra quelle che conosco 

do dieci alla migliore del gruppo

 

1 Sgambaro.                     10

2 Esselunga / Voiello        8

3 La Molisana / Rummo    7 1/2 

4 Barilla                              7

5 De Cecco                         5

 

Barilla e' in costante miglioramento,  venti anni fa l'avrei messa in fondo alla classifica con un bel "4"

 

De Cecco mi sembra che peggiori costantemente. 20 anni fa un "8" l'avrebbe preso 

 

Anche Il "formato" conta e conta anche l'utilizzo che ne condiziona molto la cottura

 

[Gabrilupo]

2 ore fa, releone71 ha scritto:

Da quando ho ho iniziato ad assaggiare Rummo, De Cecco, Garofalo, ma anche la semplice Poiatti prodotta negli stabilimenti siciliani, Barilla... 👎 Mai più acquistata.

La Rummo è un miscuglio di grani di varia provenienza. 

De Cecco idem.

[eccheqqua]

Prima Barilla, poi De Cecco in seguito abbandonate perché utilizzano grani di produzione UE e Americhe. Ora la Molisana, la trovo ottima e "rugosa", grano italiano al 100%. La Rummo non mi ha convinto.

[piergiorgio]

da qualche tempo solo rummo e un paio di formati molisana.

[releone71]

@Gabrilupo

56 minuti fa, Gabrilupo ha scritto:

La Rummo è un miscuglio di grani di varia provenienza. 

De Cecco idem.

Lo so. E allora? Io trovo che tengano la cottura meglio della Barilla, oltre ad essere più gustose. In sintesi le apprezzo più della Barilla, o meglio è la Barilla che, per il mio gusto, è fuori dai giochi.

[Gabrilupo]

@eccheqqua La Molisana ha, per me, il miglior rapporto qualità/prezzo.

[releone71]

1 ora fa, stefanino ha scritto:

Anche Il "formato" conta e conta anche l'utilizzo che ne condiziona molto la cottura

Concordo. E anche lo stabilimento di produzione, per le aziende più strutturate.

[eccheqqua]

8 minuti fa, Gabrilupo ha scritto:

La Molisana ha, per me, il miglior rapporto qualità/prezzo.

Concordo in pieno, poi ultimamente la trovo in offerta, quindi diventa ancora piú interessante. Lí si fa incetta.

Un amico mi ha consigliato questa: https://www.famigliamartelli.it/

qualcuno la conosce?

[Guru]

Se non erro c'era stata una polemica perché Barilla non vuole indicare sulla confezione la provenienza del grano utilizzato.

[Oste onesto]

11 ore fa, GianGastone II ha scritto:

Sisi, finisce che se ci gioco si arrabbiano gli amici siciliani😇

https://it.wikipedia.org/wiki/Timilia

Grano ottimo!

Quando ci faccio il pane, con questa semola, dura anche una settimana morbido e senza alcun accenno di muffa.

[stefanino]

3 minuti fa, Guru ha scritto:

Barilla non vuole indicare sulla confezione la provenienza del grano...

...che pero trovi sul loro sito .

.

a dire il vero la provenienza geografica del grano non mi ricordo di averla vista neanche su altre paste.

Non l'ho vista non significa che non ci sia 

 

 

 

[Oste onesto]

@Guru ti devo contraddire...

[tigre]

1 ora fa, stefanino ha scritto:

Sgambaro.                     10

Mai provata.

Rimedierò.

Qualcuno altro che la usa? Feedback?

[melos62]

credo che i pastifici industriali con produzione e mercato sovranazionale debbano rifornirsi dai grandi mercati del grano: USA e Russia compresi. La qualità può essere molto alta, ovviamente non ci si può aspettare che usino la coltivazione biologica e che non usino la chimica per proteione e conservazione.

Il piccolo produttore piemontese che ho citato ha il suo terreno, il suo grano di cultivar speciale e produce piccole quantità. Però si paga 7 euro al chilo e non 1,80 come alcune delle marche citate