Quali sono i vostri formaggi preferiti?

[spersanti276]

2 ore fa, loureediano ha scritto:

Un Pecorino come Dio comanda e come si fa in Sila

Un Pamiggiano Reggiano stagionato almeno 48 mesi

La vera e sola Zizzona 

Caciocavallo Silano

Gorgonzola Cademartori

Fontina Valdostana

...troppe G...

[spersanti276]

21 minuti fa, Guru ha scritto:

Non ho voluto restringere, ho solo voluto nominare la località di origine dell'aceto balsamico tradizionale.

Origine, certamente, ma la qualità di alcuni reggiani (ovviamente tradizionali) non è certo inferiore.

Parlo con cognizione di causa, è 'cosa' di famiglia (acquisita).

[permar]

Dovreste assaggiare  La Riserva del Fondatore, un pecorino delle mie parti del caseficio Il Fiorino in quel di Roccalbegna, eppoi riparliamo di cacio 😄

[senek65]

1 ora fa, Guru ha scritto:

on ho voluto restringere, ho solo voluto nominare la località di origine dell'aceto balsamico tradizionale.

https://www.acetobalsamicotradizionale.it/ 

 

Che ti piaccia o no esiste quello di Reggio che ha pure la DOP.

 

E io uso quello di Reggio. 

[Guru]

Adesso, senek65 ha scritto:

Che ti piaccia o no esiste quello di Reggio che ha pure la DOP.

E io uso quello di Reggio. 

Voi preoccupatevi di far bene l'erbazzone che all'aceto balsamico tradizionale ci pensiamo noi 

[senek65]

Adesso, Guru ha scritto:

Voi preoccupatevi di far bene l'erbazzone che all'aceto balsamico tradizionale ci pensiamo noi 

E voi fatevi i borlenghi che noi intanto guardiamo le nostri botticelle

[Martin]

Ma come, l'aceto balsamico non è quello da 4,90 che vendono al mottagrill ? 

[Panurge]

@briandinazareth i gouda stravecchi sono un piacer serbato ai saggi insieme al comte

48 mesi, allo stilcheton e cornish Blue, e pure il Beaufort se vogliamo fare gli esterofili, però poi c'è pure il Laguiole, mannaggia.

[LeoCleo]

2 ore fa, Ulmerino ha scritto:

dopo l'asportazione della colecisti il mio intestino li tollera   poco

OT: sto rinviando l'intervento da due anni. Se mi dici questo, lo rinvierò di altri due (decenni). 

[Panurge]

Ieri verso mezzanotte ho preso come ansiolitico un bel pezzo di parmigiano serio  e grissini, dormito come un sasso.

[Ulmerino]

@LeoCleo io dopo l'intervento sono rinato, può capitare che non si digeriscano alcune cose, varia da persona a persona. Se sei fortunato non ti darà fastidio nulla...Mangio i formaggi ma in modica quantità,  zero latte, per il resto digerisco anche il ferro adesso...me la sono vista brutta 2 anni fa. Ricoverato il giorno di Natale e operato d'urgenza, febbre alta, dolori ai confini della realtà, mi hanno asportato, oltre la colecisti, anche un tratto di canale biliare (aneurisma pieno di piccoli calcoli)...se vuoi un consiglio, operati il prima possibile, non arrivare al limite...

[Dufay]

1 ora fa, Martin ha scritto:

Ma come, l'aceto balsamico non è quello da 4,90 che vendono al mottagrill ? 

Solo negli autogrill di Modena

[st1300]

Due formaggi molto diversi, ma espressione di zone di produzione molto limitate e di grande qualità.

 

Home - Valli del Bitto Trading Spa https://share.google/ZLR7708Ve3fxSqHTj

 

Il Bagoss | Cooperativa Valle di Bagolino https://share.google/7CLoYBptZLDUMZXtu

 

[Walkiria]

Amo i formaggi. Oltre a tutti quelli citati, mi piace molto la robiola di Roccaverano, magari stagionata almeno una trentina di giorni.

[Dufay]

Il mio pensiero mesto va ai vegani che si privano di tali meraviglie.