La mancia obbligatoria al ristorante

[lampo65]

Già a me stanno sul casso i vari welfare, buoni pasto eccetera...che per altro potranno fare anche i ristoratori.

[Fabio Cottatellucci]

11 minuti fa, lampo65 ha scritto:

Che poi non è tanto grave legare il lavoro dipendente all'andamento dell'azienda...

O dipendente, o titolare.

[damiano]

Negli USA, almeno fino a quando ci ho bazzicato da semi-residente, la mancia era obbligatoria al 10% ma nel conto non c'era una voce "servizio". Nei fogli della carta di credito si aggiungeva a a penna l'importo e si passava nel sabot.

Si potrebbe fare lo stesso da noi, escludere "coperto", dal conto, peraltro tradizione del medioevo e rendere la mancia obbligatoria. Però toglierebbe un po' il senso della gratificazione per il servizio ricevuto

Ciao

D.

[mozarteum]

Fra l’altro nei ristoranti decenti tip e’ una voce aggiuntiva del pos: tutto tracciato.

a me il 5 per cento pare anche poco.

Che forum di spilorci se venite a studio vi parcello per le feste

[lampo65]

Adesso, Fabio Cottatellucci ha scritto:

O dipendente, o titolare

Chiaro.

Facciamo il conto che in una piccola azienda l'andamento dipende un po da tutti, il dipendente può essere il cuoco bravo. Certo, in genere poi è uno che decide.

[mozarteum]

1 ora fa, corrado ha scritto:

Solo se mettono obbligatorio il 5% di sconto sul conto nel caso qualcosa sia andato storto nel servizio o nelle pietanze. Attese lunghe, bevande calde, camerieri scortesi, pietanze dal gusto discutibile.

Ricordo in un magnifico ristorante di pesce della Versilia, il comportamento di classe del proprietario.

Una cameriera verso’ non ricordo cosa sulla tovaglia, asciugandola alla meglio. Il titolare non si era accorto della cosa. Lo feci chiamare e con bonomia napoletana gli feci notare che forse era il caso di cambiare la tovaglia. Non solo la tovaglia fu cambiata immantinente (si dice cosi’ nelle opere liriche), ma per scusarsi offri’ un calice d’un bianco di Borgogna che ancora sogno la notte e ovviamente un piccolo sconto sul conto.

quindi la domanda d’obbligo a questo punto e’:…..

[mozarteum]

33 minuti fa, iBan69 ha scritto:

Non mi sembra che abbiano mai smesso i ristoratori.

Ma dove?

33 minuti fa, iBan69 ha scritto:

Non mi sembra che abbiano mai smesso i ristoratori.

Ma dove?

[lampo65]

5 minuti fa, mozarteum ha scritto:

quindi la domanda d’obbligo a questo punto e’:….

😂

[iBan69]

Per me la mancia deve essere intesa come una gratificazione del cameriere perché si è distinto, pertanto facoltativa. 
Se vogliamo renderla obbligatoria, va normata e inserita con una specifica voce nella scontrino fiscale, altrimenti è nero. 
Fare paragoni con gli State, è fuorviante. 
 

[iBan69]

@mozarteum Chi evade di più: ristoratori, albergatori e panettieri, le categorie che dichiarano 15 mila euro all’anno di redditi.

https://www.corriere.it/economia/tasse/25_giugno_09/chi-evade-di-piu-ristoratori-albergatori-e-farmacisti-le-categorie-che-dichiarano-15mila-euro-all-anno-di-redditi-89a22314-190c-4062-9e4c-44d64cab8xlk.shtml

[audio2]

le mance sono già tassate, entro certi limiti di norma il 5% fisso.

[mozarteum]

E’ cosi’ Iban. Si paga col pos e dunque e’ tracciata come il conto.

Perche’ sarebbe fuorviante il paragone con gli States?

A me sempre ma dico sempre il conto e’ scontrinato.

[mozarteum]

Sarebbe certamente piu’ elegante che di fronte a un buon servizio la mancia fosse spontanea ma generosa. Una misura corretta e attesa secondo me e’ il 10 per cento. 

Ho visto a fronte di un buon sevizio pezzentate che voi umani…

[iBan69]

Voi la mancia al cameriere la pagate in contanti o col pos? 
Per pagarla col Pos, ci deve essere una specifica voce che riporta la percentuale, nella ricevuta del ristoratore, altrimenti è fiscalmente fuffa. 

[LeoCleo]

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