Piatti buoni dal mondo

[melos62]

9 minuti fa, Velvet ha scritto:

altrettanto celebre Jaimie Oliver

Il biondino psicopatico? 😀

[Velvet]

@melos62 sì lui. Non ricordo più chi mi ha regalato un suo ricettario ma sicuramente una femmina, loro si fanno abbindolare da questi scavezzacollo. 

A pagina 10 avevo già capito chi era l'assassino.

[melos62]

15 minuti fa, Velvet ha scritto:

Agli inglesi dovrebbe essere vietato di avvicinarsi ai fornelli.

Il loro piatto migliore è più rappresentativo è a mio avviso il fish and chips,  dove le patate sono fritte nello stesso olio del pesce,  e ho detto tutto. Piatto nazionale. E allora alla pizza fritta di donna Esterina Sorbillo dovrebbero erigere un monumento a Trafalgar Square.

[melos62]

11 ore fa, appecundria ha scritto:

La cucina greca non è altro che la semplice proposizione tal quale di qualche buon prodotto tipico.

Infatti, prendi un pesce freschissimo, lo fai al forno,  se non sbagli la cottura o il sale il risultato ottimo. Così gli spiedini di carne alla brace, ottimi perché di buona qualità la materia prima, basta non bruciarla. La maestria sta nel nobilitare o trasformare una materia prima non eccelsa.

[piergiorgio]

11 ore fa, appecundria ha scritto:

La cucina greca non è altro che la semplice proposizione tal quale di qualche buon prodotto tipico.

la migliore cucina italiana altrettanto, di buoni prodotti tipici ne abbiamo a volontà.

quando si cominciano a presentare piatti che sul menù superano la riga di descrizione, o tale descrizione comincia con 'La' o 'Il', oppure è presente la parola 'scomposto', o ci sono contaminazioni indefinite, allora mi vien da dare ragione a Ramsey

[appecundria]

1 ora fa, GianGastone II ha scritto:

portuali di Patrasso in un tempo recente facevano la marmitta di budelle di pecora

E quelli di Trieste muti.

[piergiorgio]

12 ore fa, Guru ha scritto:

Oltre a ciò, quali piatti gli altri paesi hanno fatto vacillare le vostre granitiche certezze sull'eccellenza della nostra cucina?

quando vado in vacanza all'estero (spero che questa pandemia finisca presto per riprendere questa abitudine) cerco sempre locali dove servono pietanze 'locali' (scusate la ripetizione), che io e mia moglie apprezziamo sempre molto.

Essendo però abituato da 60 anni alla cucina italiana, non posso non affermare che in complesso è la migliore del mondo e migliore di quella greca, anche perchè non mi piacciono i cetrioli ed i greci li mettono ovunque.

[wow]

13 ore fa, Guru ha scritto:

Recentemente ha destato molto scalpore la dichiarazione di Gordon Ramsay, che ha definito la cucina greca migliore di quella italiana... Che ne pensate?

che abbiamo una conferma.

Che questo Ramsey fa meglio a giocare nella Juve non capendo un cavolo di cucina ... 

[ferrocsm]

1 ora fa, Velvet ha scritto:

Mai al livello del quasi altrettanto celebre Jaimie Oliver

Che però mai si sarebbe permesso di denigrare in qualche modo la cucina italiana, dato che ne è un ammiratore e fervente sostenitore. Comunque se sai dove andare riesci a trovare anche in Inghilterra e pure in Scozia locali dove si mangia bene, io personalmente non riuscirei a stilare classifiche perché appunto conoscendo e non partendo prevenuti i posti dove mangiare bene si trovano anche al di fuori dei nostri confini, ho trascorsoad esempio un breve periodo della mia vita a Tunisi e su indicazione di vari tunisini ho mangiato pesce cucinato veramente bene, (anche se qui conta moltissimo la materia prima) l'unica pecca è che in qualche ristorante tunisino si abbonda con il cumino che è una spezia che a me personalmente piace poco.   

[melos62]

42 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

la migliore cucina italiana altrettanto, di buoni prodotti tipici ne abbiamo a volontà

la cucina italiana ha una varietà enormemente maggiore sia per la biodiversità della varietà orografica e di latitudine (dall'avocado siciliano allo stambecco valdostano) con l'isolamento storico delle diverse comunità regionali, sia per l'antica eredità comunale, sia per il lungo tempo che hanno avuto i nostri avi per fare di necessità virtù, ovvero rendere gustosissimo e nutriente ciò che avevano a disposizione, fosse la cicerchia o il quinto quarto degli animali da soma giunti a rottamazione.

[wow]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

Il biondino psicopatico?

il biondino psicopatico ha di buono la cucina italiana come modello ... 

Per il resto è un lordazzo di prima categooria ... 

[melos62]

1 minuto fa, wow ha scritto:

il biondino psicopatico ha di buono la cucina italiana come modello

pure gli italiani hanno i beatles come modello, e poi si ritrovano i pooh

[Panurge]

Ramsay nella cucina "internazionale" non è uno sprovveduto, le  stelle non le danno inutilmente, poi ci tiene ad essere ricco e li sorgono i problemi. 

[wow]

La cucina greca è una appetitosa cucina contadino/pastorale molto basic e nulla di più.

Riescono anche a rispettare il pesce.

(dopo un mese sogni lo spaghetto aglio olio e peperoncino).

[wow]

Cmq,

cucina giapponese oltre all'abusato sushi, tailandese (non tutto).

Mangerei paella due volte la settimana.

Cucine mitteleuropee pesantissime, da farsi poi 40 Km a piedi per digerire.

Cucina mediterranee in genere accettabili ma molto basic e  a volte pesanti.