Panettone classico artigianale

[ascoltoebasta]

1 minuto fa, LeoCleo ha scritto:

Ma no! Perché sei tu, mercoledi faccio linguine al gran pesto Tigullio Star! 

.....Sicuro di non essere uno dei miei conoscenti?

[Admin]

3 ore fa, LeoCleo ha scritto:

odorava di ascella di cingalese

3 ore fa, Renato Bovello ha scritto:

Era per mercoledi sera ?

dove credete di essere?

[Renato Bovello]

1 minuto fa, Admin ha scritto:

dove credete di essere?

In un luogo dove fare una semplice  battuta sia consentito . Nulla di piu' 

[Admin]

1 minuto fa, Renato Bovello ha scritto:

semplice  battuta sia consentito

fate le battute sugli afrori delle ascelle vostre

[BEST-GROOVE]

6 ore fa, DiZZo ha scritto:

divorato panettone ultralusso pere e cioccolato di Cannavacciuolo dal prezzo assurdo di 57 euro

 

Canovaccio s'è messo a fare anche i panettoni adesso? Tra spottoni tv e vari masterchef quando troverebbe il tempo? Quel panettone al limite l'ha solo autografato, preso i danè e ciaoneeeee. 

[maverick]

Già un pasticcere "vero" come Iginio Massari credo che abbia ben poco tempo di seguire la lavorazione dei prodotti che escono con il suo marchio, figurarsi Cannavacciuolo, Barbieri e co ... che sono più in televisione che in cucina.

[Paolo 62]

Lo chef mette a punto la ricetta e i cuochi lavorano, dev'essere così.

[cele]

A me tra quelli industriali piace questo, preso anche quest'anno, provato in questi giorni, per me una garanzia 

[DiZZo]

tornando a cose serie, evito sempre i panettoni "tradizionali" con sopra glassa e zucchero. Il tradizionale per me deve essere esternamente liscio. 

[piergiorgio]

2 minuti fa, DiZZo ha scritto:

tradizionale per me deve essere esternamente liscio. 

E non deve contenere pistacchi, cioccolato, pere, mele, mango, avocado, alici, pummarola, ricotta, eccetera eccetera.

[Renato Bovello]

@DiZZo @piergiorgio Porca trottola , mi tocca dar ragione contemporaneamente a ben … due interisti . Mala tempora currunt 😀

[BEST-GROOVE]

1 ora fa, piergiorgio ha scritto:

E non deve contenere pistacchi, cioccolato, pere, mele, mango, avocado, alici, pummarola, ricotta, eccetera eccetera.

 

Insomma te magni soltanto la confezione, il contenuto....lo butti. 

[Renato Bovello]

14 minuti fa, BEST-GROOVE ha scritto:

Insomma te magni soltanto la confezione, il contenuto

No, il fatto è che il panettone , quello vero e ben fatto è un dolce ricco di sapori piuttosto marcati . Diverso se utilizzi le varie cremine  o altro con il pandoro che , al contrario, è un dolce piuttosto povero  che meglio si presta ad essere arricchito 

[il Marietto]

12 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

il pandoro che , al contrario, è un dolce piuttosto povero  che meglio si presta ad essere arricchito 

 quelli che pigli in gdo certamente . 

[piergiorgio]

@BEST-GROOVE beh no, pochi ingredienti ma buoni: il burro, l' uvetta, i canditi (che a me non piacciono ma se sono buoni li apprezzo comunque) bastano per dare sapore ed identità al dolce. L' impasto poi è fondamentale, come per la pizza.