Panettone classico artigianale

[Renato Bovello]

Ne vado matto. Alludo solo al classico milanese . Finora il migliore da me assaggiato e' quello della pasticceria Martesana del maestro pasticcere Vincenzo Santoro. Avete nomi di eccellenza da suggerirmi dopo ...prova sul campo ? 

[luckyjopc]

Sapori e dintorni Conad provare per credere 

[bungalow bill]

Il panettone artigianale lo porta mio figlio da Bergamo .

[DiZZo]

@Renato Bovello quest'anno parto con Migliavacca  visto che sta sotto casa, ma il Martesana e Pavé sono in lista per gli assaggi successivi.  Ti saprò dire.

[Rimini]

Vedo la pubblicità per quello di Igino Massari: qualcuno lo ha provato?

[Renato Bovello]

48 minuti fa, Rimini ha scritto:

Vedo la pubblicità per quello di Igino Massari: qualcuno lo ha provato?

L'ho scartato perche' viene proposto con la granella di zucchero. Quello e' il panettone bresciano. A me piace solo il milanese senza farciture di alcun tipo se non canditi e uvetta. Assolutamente sublimi ,al contrario ,di Massari, i bigne' alla crema. Spaziali

56 minuti fa, DiZZo ha scritto:

Migliavacca  visto che sta sotto casa, ma il Martesana e Pavé sono in

Migliavacca non lo conosco ma Pave' e' in ..nomination

[Renato Bovello]

1 ora fa, bungalow bill ha scritto:

Bergamo .

Sarebbe interessante capirne la provenienza

[Guru]

2 ore fa, luckyjopc ha scritto:

Sapori e dintorni Conad provare per credere 

Nonostante non sia goloso di dolci lo sto mangiando da inizio novembre e non riesco a fermarmi! Veramente buono. Aggiungo che ho la sensazione che al di fuori del milanese pochi artigiani sappiano fare il panettone, e spesso quello delle pasticcerie, pur prodotto con ingredienti di qualità, risulta al palato meno piacevole dei migliori industriali.

[maverick]

1 minuto fa, Guru ha scritto:

e spesso quello delle pasticcerie, pur prodotto con ingredienti di qualità, risulta al palato meno piacevole dei migliori industriali.

Esatto,  e a un costo quintuplo.

Per me possono pure tenerselo.

[Bazza]

2 ore fa, luckyjopc ha scritto:

Sapori e dintorni Conad provare per credere 

Meglio del panettone basso Fior Fiore Coop ? Tra i commerciali il mio riferimento.

[Bazza]

20 minuti fa, maverick ha scritto:

Esatto,  e a un costo quintuplo.

Per me possono pure tenerselo.

Pure per me, ma va riconosciuto che un panettone ha bisogno di molti passaggi e quindi di molto tempo. Poi sulle esagerazioni concordo in pieno.

[Guru]

23 minuti fa, Bazza ha scritto:

Meglio del panettone basso Fior Fiore Coop ? Tra i commerciali il mio riferimento.

Non ho fatto il confronto ma ultimamente Conad sta riposizionando più in alto la sua collocazione. I prodotti "Sapori e dintorni" sono ottimi. Hanno anche aperto un negozio monomarca in una posizione centralissima di Bologna.

[Rimini]

Visto che se ne era parlato in una discussione precedente, ho provato quello delle Tre Marie ma non mi ha soddisfatto.

Il migliore che trovo con facilità nella mia zona è il Cova (non quello di via Montenapoleone!).

Poi, visto che a Bolzano il negozio Sacher è stato sostituito con quello di Igino Massari, ho pensato di provare il suo.

Da mia esperienza, un buon artigianale è sempre migliore degli industriali.

Sempre solo uvetta e canditi!

[bungalow bill]

@Renato Bovello E' una pasticceria artigianale vicino a Brembate Sopra ( dove abita mio figlio ) . Però non so come è fatto il panettone ( se è classico o del tipo decorato con cioccolato o altro ) . Quando c'era mio cognato , il panettone lo comprava dalla pasticceria Cova .

[mozarteum]

In tutti gli industriali c’e’ sciroppo di glucosio: no buono