Panettone classico artigianale

[garmax1]

4 minuti fa, diego_g ha scritto:

10.000 altre cose che gli Inglesi manco si sognano).

Gli salviamo solo il fishandchips! 

Forse qua qualcuno potrebbe indicarti anche il blue di stilton 

[il Marietto]

10 ore fa, claravox ha scritto:

un agriturismo alla fine del pranzo ci è stato servito questo panettone che io e gli altri commensali abbiamo molto apprezzato tanto che ne ho acquistato uno

a te credo.. di Perbellini pasticceria straordinaria anche l'Offella natalizia . Pasticceria di famiglia del bistellato Giancarlo . 

[cactus_atomo]

ho ordinato in sicilia il panettone artiginalae della pasticceria scione di palermo, con l'occasione ho preso anche un poiccolo buccellato (che col matale non c'entra). vediamo dopo l'assaggio

[Rimini]

12 ore fa, ferrocsm ha scritto:

è troppo dolce, molto spesso pesante

 

12 ore fa, ferrocsm ha scritto:

in prossimità della data di scadenza ad aprile, aggiungerci il burro, facendolo diventare così un gigantesco pudding.

Se ti risulta pesante e ci aggiungi il burro, diventa un mattone quasi tossico 

Comunque a me continua a piacere molto. Nella versione classica, che sta diventando una rarità. Purtroppo, nella grande distribuzione, la maggioranza in vendita è farcita con ogni cosa possa venire in mente.

In un servizio, mi pare al TG1, dicevano il contrario, gli inglesi hanno scoperto il panettone abbandonando il loro pudding.

 

 

[Tigra]

@diego_g peraltro, mi paiono già esauriti...

[claravox]

@il Marietto ah allora dici che il mio palato è sufficientemente educato agli alimenti di qualità? 
Io che non sono amante dei canditi non ne ho lasciato neanche uno nel piatto.

[il Marietto]

@claravox

comunque non è una questione di campanilismo, stiamo chiacchierando  ma se riesci a mettere le mani su un Offella ne resterai stupito (non è farcita) 

https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/pandoro-nadalin-offella-natale/

 

Di parte, ma solo perché è il mio mentore nei lievitati Renato Bosco 

https://www.gamberorosso.it/notizie/migliori-panettoni-artigianali-2023/

 

poi le classifiche è come parlar di cavi tutto opinabile 

 

 

 

 

 

[piergiorgio]

4 ore fa, Rimini ha scritto:

Purtroppo, nella grande distribuzione, la maggioranza in vendita è farcita con ogni cosa possa venire in mente.

e non solo nella grande distribuzione...anche i griffati stanno uscendo in tutte le 'salse', ormai trovare un panettone classico è diventato difficile; come minimo ci mettono la glassa sopra, da qualche anno vanno di moda quelli al pistacchio, al cioccolato, persino ai frutti esotici...vabbè, vado a prenotare una pizza kebab per questa sera, che gioca l'inter

[claravox]

1 ora fa, il Marietto ha scritto:

Di parte, ma solo perché è il mio mentore nei lievitati Renato Bosco

 

[Guru]

2 ore fa, piergiorgio ha scritto:

anche i griffati stanno uscendo in tutte le 'salse',

A breve:

 

[Martin]

questo natale autarchia, niente panettone e tanta pinsa calda col brulè. 

 

(Da ricercare nei forni paesani che la fanno ancora bella grezza, parlare di pinsa fighetta è un'eresia)

 

[simpson]

6 minuti fa, Martin ha scritto:

questo natale autarchia, niente panettone e tanta pinsa calda col brulè. 

(Da ricercare nei forni paesani che la fanno ancora bella grezza, parlare di pinsa fighetta è un'eresia)

Questa è la putàna!

[audio2]

l' immortale torta della donna perduta

ah ah ah

[Martin]

21 ore fa, simpson ha scritto:

Questa è la putàna!

in effetti pare fatta col pane e non con la fioréta de formentón, cerco un'immagine più rispondente alla "pinsa" in stile Piave's West-bank 

Eccola: 

 

[luckyjopc]

Qualcuno ha preso il Filippi all’olio di oliva?