Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

@il Marietto 😋😋😋

[pino]

Oggi si riscaldano gli avanzi,risotto allo zafferano,pasta al ragù,uova sode,coste saltate al burro.

[pino]

[Discopersempre2]

@pino 'Azzzzz....ma a "polistirolo" come sei messo 😱?

Un discopersempre che si preoccupa 😢.

[pino]

@Discopersempre2 Le transaminasi sono quelle di una persona sana.

Basta non esagerare,poi se ogni tanto si sgarra ci sta.

Anche preoccuparsi troppo non fa bene,si vive male,ci si ammala di testa.

[Discopersempre2]

@pino

4 minuti fa, pino ha scritto:

Anche preoccuparsi troppo non fa bene,si vive male,ci si ammala di testa.

Che vorresti dì....che sono ipocondriaco...ehhhh😡?

C' hai ragione 😥

Un discopersempre "ficoso"🥴

 

[bambulotto]

Oggi tonnarelli alla carbonara

[Renato Bovello]

14 minuti fa, bambulotto ha scritto:

Oggi tonnarelli alla carbonara

Mi spieghi  come fa a venirti quella bella cremina ? Io ho provato  quattro volte seguendo varie ricette . Il prossimo tentativo lo faccio al ristorante 

[pino]

@Discopersempre2 Non si riesce a controllare tutto.

Non ho mai fumato,primi dieci anni lavoro in campo alimentare,ultimi trenta anni lavoro d'ufficio,e mi sono ammalato ai polmoni.

Due miei parenti hanno iniziato a fumare a 15 anni, han smesso intorno ai 65 per problemi cardiaci,ma non polmonari.

La vita va goduta,senza esagerazioni,ma anche senza rinuncie.

Come ripeteva sempre un mio caro amico scomparso,siamo sotto il cielo.

Non c'è una risposta e una soluzione per tutto,le vita va come deve andare.

Il cibo è una gioia,gioiamo gaudenti senza pensieri.

 

[Partizan]

@il Marietto Alice e Paola hanno detto che vengono anche a piedi!

Ciao.

Evandro

 

[bungalow bill]

Fave o bistecca ?

Nel dilemma giornaliero

un pensiero è foriero

Meglio la fava secca

o una gustosa bistecca ?

Camminando un colpo di vento

alimenta il mio tormento

Cara fava essiccata

non ti ho dimenticata

Ma la bistecca prepotente

mi tormenta la mente

A casa pongo il quesito

indicando le fave con il dito

Ho in testa una rogna 

mentre la moglie cucina la catalogna

Alla bistecca dico addio

ed in cucina mi avvio

Mi avvicino alla gogna

oggi fave e catalogna .

[garmax1]

@bungalow bill

1 ora fa, bungalow bill ha scritto:

avvicino alla gogna

oggi fave e catalogna .

🤮🤮🤮🤮

[pino]

@bungalow bill Sei un poeta.

[il Marietto]

13 ore fa, Partizan ha scritto:

Alice e Paola hanno detto che vengono anche a piedi!

Loro le passo a prendere , loro.. 

[bambulotto]

14 ore fa, Renato Bovello ha scritto:

Mi spieghi  come fa a venirti quella bella cremina ?

Che problema hai? L'uovo si rapprende?

[Renato Bovello]

26 minuti fa, bambulotto ha scritto:

problema hai? L'uovo si rapprende?

Esattamente 

[bambulotto]

@Renato Bovello Fai rosolare lentamente il guanciale e separa il grasso sciolto. In una bastardella metti 4 tuorli e 2 uova intere insieme al grasso di guanciale TIEPIDO, il pepe e porta il tutto a 60° NON DI PIU'. Aggiungi il pecorino in modo da formare una crema di buona consistenza. Un paio di minuti prima di scolare la pasta preleva una tazza di acqua di cottura. Ti servirà per diluire un pò la cremina quando la aggiungerai alla pasta e non deve essere bollente ma tiepida. A cottura ultimata versa la pasta nella padella dove hai precedentemente rosolato il guanciale, aggiungi la cremina, il guanciale che avevi messo da parte ed un pochino dell'acqua di cottura fino a raggiungere la densità desiderata. IL TUTTO RIGOROSAMENTE A FUOCO SPENTO. I piatti di portata vanno precedentemente riscaldati e tenuti al caldo. Fammi sapere. 

[Renato Bovello]

@bambulotto Orca , grazie . Appena provo ti avviso . Una domanda : se preparo per due persone quante uova devo mettere ? Come calcoli i gradi ? Forse ad occhio ?