Oggi ho cucinato

[Jack]

@bambulotto in bocca al lupo

[melos62]

54 minuti fa, akla ha scritto:

ha un collega bianchino   un gatto di altri vicini  e ogni tanto si azzuffano

il bianchino sarà un vegano, probabilmente

[Akla]

@melos62 il portico e diventato ....un saloon...

 x gatti  dormono mangiano e si azzuffano nella migliore tradizione western

[Gaetanoalberto]

2 melanzanine leggere 

[melos62]

Le melanzane fritte leggere è un bell'ossimoro. Hanno capacità di assorbimento olio quasi illimitata.

[Gaetanoalberto]

Adesso, melos62 ha scritto:

bell'ossimoro

No no, uso l'olio Evo

[paolosances]

@melos62 con la friggitrice ad aria si può tentare,ma la melanzana reclama olio abbondante!

[Gaetanoalberto]

Leggero leggero per gli avannotti

 

Leggeri leggeri per i miei avannotti

[Gaetanoalberto]

3 ore fa, paolosances ha scritto:

friggitrice ad aria

Mi dice il mio fratellino che la usa con soddisfazione. 

Venderò un diffusore e me la compro. 

[paolosances]

@Gaetanoalberto pagata 59 euro da Lidl,display digitale. 

 

[il Marietto]

4 ore fa, Gaetanoalberto ha scritto:

No no, uso l'olio Evo

Non saprei.. credo che il vecchio metodo le affetto e le salo a crudo sia il più efficace . Disposte in uno scolapasta con sopra un peso tipo (pentola piena d'acqua) . Si aspetta che il liquido di vegetazione cominci a colare , una strizzata con le mani poi friggi in poco olio . 

Altro metodo efficace per evitare l'effetto spugna e conseguente rilascio... se le vuoi fare a funghetto è: dopo averle tagliate a cubetti in pentola anti aderente calda le metti dentro e le sali leggermente , le spadelli (o mestolo) a secco finché non cominciano a brunire , abbassi la fiamma dopo due attimi aggiungi l'olio ed il resto degli ingredienti . 

 

[Martin]

1 minuto fa, il Marietto ha scritto:

Disposte in uno scolapasta con sopra un peso tipo (pentola piena d'acqua)

Faccio anch'io così quando non vede madame,  che boccia il metodo con la razionale granitica motivazione del "non ho mai visto fare così". 🤐

[Gaetanoalberto]

43 minuti fa, il Marietto ha scritto:

Disposte in uno scolapasta con sopra un peso tipo (pentola piena d'acqua) .

Si, questo lo faccio. Comunque assorbono... 😐

P. S. Ovviamente "uso l'olio Evo"  era per ridere..,😅

 

40 minuti fa, Martin ha scritto:

non ho mai visto fare così". 

La mia famigghia mi ha insegnato così.. Ma di sicuro le consorti hanno sempre ragione! 

[il Marietto]

31 minuti fa, Martin ha scritto:

che boccia il metodo

se ti può essere di conforto, sappi che non sei solo 😄

[vaurien2005]

Mantecato con il pane tostato, e rigatoni con sughetto alla puttanesca; ops forse dovevo dire Bonne Femme.

[Martin]

Nella polpa di melanzane mantecata, oso ereticamente anche una puntina di menta. 

[Gaetanoalberto]

15 minuti fa, Martin ha scritto:

ereticamente

La perfezione…

[il Marietto]

23 minuti fa, Martin ha scritto:

Nella polpa di melanzane mantecata, oso ereticamente anche una puntina di menta. 

mi pare che nell' Hummus di melanzana ci vada un idea di metuccia.