Oggi ho cucinato

[melos62]

54 minuti fa, il Marietto ha scritto:

Probabilmente il piatto con più varianti nella preparazione della salsa (ma anche della carne

Ho visto, ci siamo documentati tramite i numerosi tutorial di massaie e chef presenti su youtube,  ognuno fa in modo diverso. Noi abbiamo scelto la versione con sigillatura e cottura con brodo vegetale già caldo. Alle donne di casa è piaciuto,  io non amo le pomatine, le creme ecc, tutti segnali di deboscia e decadenza morale che provengono dalla cucina francese. 😀  

[Ospite]

@melos62 escludo la presenza di capperi su Marte  (mottarone).

[Panurge]

3 minuti fa, melos62 ha scritto:

io non amo le pomatine

 

Pomatine contro sartù 1-0, comunque mi pare una buona esecuzione, noi talvolta  facciamo la versione vetero sabauda senza maionese.

[melos62]

@Panurge Anche esteticamente direi 0-1, il sartu sembra un tempio pagano barocco, il tonnè gli esiti di una indigestione 

Comunque si scherza questa incursione in territorio sabaudo voleva essere un segnale di distensione ed ecumenismo 😀

[melos62]

5 minuti fa, akla ha scritto:

escludo la presenza di capperi su Marte  (mottarone).

Con i cambiamenti climatici, tra poco sul mottarone ci troviamo i fichi d'india 

[maximo]

2 minuti fa, melos62 ha scritto:

il tonnè gli esiti di una indigestione 

Ma ora vanno di moda gli scomposti 

[Panurge]

@melos62 dal punto di vista estetico il trionfo che avevi postato è imbattibile, io intendevo altro, comunque ecco un suggerimento enologico, un rosso di medio peso notevole

 

 

[melos62]

1 minuto fa, Panurge ha scritto:

ecco un suggerimento enologico, un rosso di medio peso notevole

Intendi da abbinare al vitel tonnè?

[Panurge]

Fico sabaudo (2)

 

 

[Panurge]

@melos62 regge un pasto da antipasto strutturato a secondo solido, il problema è che va giù come l'acqua, classico uvaggio biellese, nebbiolo, vespolina e croatina. 

[melos62]

16 minuti fa, Panurge ha scritto:

facciamo la versione vetero sabauda senza maionese.

La nostra era senza maionese 

[Panurge]

Ottima scelta

[paolosances]

E Gaspacho fu',sebbene non homemade!

Una accortezza è dovuta: che sia molto freddo!

[il Marietto]

Ieri sera un po' di Lessinia dop a tavola , costolette di Brogna  e battuto di Scottona , semplice semplice . 

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[melos62]

Ieri sera linguine al pesto fatto in casa con il basilico nostrano. Molto buono, non ho trovato un vermentino ligure ci siamo accontentati 😀 di un sardo