Il buon vino

[artepaint]

Il 1/5/2023 at 11:46, samana ha scritto:

Mi riferisco al vino fatto in casa, quello di uva fresca e senza l’aggiunta di pozioni magiche che invece abbondano nei vini destinati al commercio. Questi si che nuocciono.

al bando uve e mosti surgelate dalla Mongolia, trattate con le pozioni magiche di asterix, le stesse pozioni che usano i grandi chateau di Bordeaux .... Veronelli aveva capito 'na mazza, chiudete il 3D dove certi figuri (un paio di volte anch'io) si vantano di stappare bottiglie, tra il costoso e il costosissimo, acquistate nel commercio e nocivi alla salute

il vero vino fatto in casa va fatto con uve "fresche" fortemente chimicate ma non surgelate e/o andate a male e pigiate con piedi stivalati con gli stessi appena usati nella porcilaia, mica con coltivazioni bio e presse super soft che per ammortizzarle occorre un quarto di secolo

ho avuto ed ho dei parenti che fanno uva e vino, non hanno la minima idea di cosa sia il vino, figuriamoci se sanno come farlo ,,, l'ultimo tizio che mi ha costretto ad assaggiare un vino contadino e/o fatto in casa, mi ha premesso che la sua moglie incompetente (of course) sosteneva che il suo vino "spuntava un pò" (in gerco vino andante in aceto)  ed in effetti era un aceto totale, la mia replica fu "mi sa che tua moglie non ha tutti i torti"

[samana]

6 minuti fa, artepaint ha scritto:

sosteneva che il suo vino "spunta un pò" (

Questo succede quando non si conserva come si dovrebbe.

[audio2]

comunque il vino se fatto bene viene buono anzi buonissimo anche quello di casa

però bisogna mettersi e stare sul pezzo, è un lavoro non un hobby

l' attrezzatura giusta costa, e costava tanto anche una volta

se non hai i filtri va travasato più volte, alla fine ne butti via quasi metà

se non è molto alcoolico e non aggiungi niente non si conserva a lungo,

quindi va bevuto nell' anno

invece se si vuole fare tanto per fare si fa tutto, ma i risultati sono quelli che sono

[Akla]

@audio2 la pace dei sensi si e espressa nel quartino rosso o bianco...normale ...

[Martin]

1 ora fa, Akla ha scritto:

si e espressa nel quartino

dosaggi pediatrici quindi...

[Akla]

@Martin mi correggo bottiglione da 2 litri a gargarozzo. 

[rebeccariccobon]

@garmax1 ... non l' ho capita (?).
Riki

[garmax1]

17 minuti fa, rebeccariccobon ha scritto:

non l' ho capita (?).

Non era nulla. Solo una cassata sui sigari cubani. 

Ricordo anche io da amici degli assaggi di rum agricoli alcuni troppo rustici ma tutti veramente interessanti. 

Non c'erano sigari da fumare ma sempre altro fumo caraibico 😏👍

[rebeccariccobon]

Batič Merlot selekcja 2018 - Breg Cru 

... [Cantina del Collio sloveno eccellente]

Riki

[Panurge]

Con gli scampi crudi lo champagne non andava bene

 

 

[rebeccariccobon]

@Panurge  Top ... grandissima scelta Massimo - ma al Cavalluccio a Duino ?!?

Riki

 

[melos62]

Damigian, nomen omen

[rebeccariccobon]

@Panurge E poi l' ottima boccia di Rosso sullo sfondo la riconosco [ne ho una uguale a casa] ...

Riki

[rebeccariccobon]

E giuro che c' era un gran bel branzino alla griglia prima ...

Riki

[rebeccariccobon]

Gravner Ribolla 2010 ... nell' Olimpo dei macerati !

Riki

[rebeccariccobon]

Poliphemo 2012 Taurasi ... viva !

Riki

[alberto75]

La serata di ieri è stata impegnativa: il ripasso valpolicella davvero spettacolare, ma anche il barolo dopo averlo fatto respirare a dovere ha detto il fatto suo!

 

 

[Panurge]