La pizza di Briatore.

[wow]

57 minuti fa, il Marietto ha scritto:

no dai, direi di tre tipi differenti di farina d'origine differente. poi per  resto pare sia un evoluzione del periodo romano 

È un preparato lievitato. 

Riguardo alla storia

https://www.vice.com/it/article/g5qdgw/pinsa-storia-e-orgini

https://www.gamberorosso.it/notizie/alla-scoperta-della-pinsa-romana-la-serie-web-per-sapere-tutta-la-verita-sulla-pinsa-storia-e-ricette/#:~:text=La panificazione,da suo nonno%2C fornaio romano.

https://www.ilprimatonazionale.it/cultura/non-esiste-traccia-storica-della-pinsa-ho-inventato-tutto-lammissione-del-fondatore-video-162905/

 

[AL78]

@Martin  non è molto diverso da chi va da mc donalds convinto che quello è il panino con l'hamburger americano direi

[Panurge]

Io sono riuscito a mangiare decentemente pure ad Amsterdam veramente. 

[AL78]

@Panurge aringa?

[Velvet]

12 minuti fa, Panurge ha scritto:

Io sono riuscito a mangiare decentemente pure ad Amsterdam veramente. 

Pure io, carne ovviamente.

Ricordo anche una deliziosa zuppa dal nome impronunciabile, simile alla suppe d'oignons

[briandinazareth]

1 ora fa, Martin ha scritto:

A mio avviso la pizza, come tutti i piatti popolari, si recita a soggetto. La codificazione "alla francese" della ricetta determina la musealizzazione del piatto e la fine della sua popolarità, che è un vero e proprio ingrediente immateriale al pari del "setting" di consumo.

 

anche perché queste codificazioni sono quasi sempre molto meno tradizionali e più recenti di come si vendono. 

per la pizza come per la carbonara... 

[alexis]

Ok, ora che la hanno testata in incognito anche quelli di report e pure uno dei nostri forumer… si scopre che è poco più che monnezza industriale.

Ma mesi fa, il Briatore la fece assaggiare a un illustre pizzaiolo napoletano, che ne parlò non certo malissimo, elogiandone comunque qualità e materie prime.

se ne parlò anche qui, in un lunghissimo tred.

Quindi, desumo, che per lanciarla fu montata un operazione ad arte, compreso il controtest del napoletano famoso.. una sceneggiata comunque….per i gonzi.

tipo il Glenn Grant raccomandato da Michele l‘intenditore…😅😅

Ho capito bene?

[AL78]

@alexis  ma davvero?chi è il pizzaiolo sono curioso

[alexis]

@AL78 mi sfugge il nome, ma è uno dei più famosi napoletani in assoluto.

magari qualcuno si ricorda di chi sto parlando…. il fatto fece scalpore.

quindi: o lo ha steccato, oppure turpilinato, facendogli assaggiare una pizza cotta da altri, magari bravi..

[AL78]

@alexis  o magari lavora per qualche altra sua pizzeria a napoli quindi era un po come fantozzi con il mega direttore 😂

[alexis]

Eccolo

https://www.seguonews.it/video/il-pizzaiolo-napoletano-errico-porzio-ha-provato-la-pizza-di-briatore-ecco-il-commento#:~:text=Errico Porzio Facebook-,Porzio prova la pizza di Briatore al Crazy Pizza.,commentare la pizza di Briatore.

[AL78]

@alexis  ho visto il video,non ha espresso parere positivo sulla pizza,anzi ha detto proprio che non si esprimeva perchè non era quello il punto.Ha lodato l'idea di fare una pizza facilmente replicabile ,cioè ha fatto i compliementi all'idea di marketing.QUindi non direi che ha detto che la pizza è buona.

[appecundria]

Il 28/11/2022 at 10:20, Martin ha scritto:

Bicchierino contenente numero NOVE trenette infilate in verticale

Più di dieci anni fa, io e un altro grezzo come me dovevamo prenotare una cena aziendale per un centinaio di persone. Concordammo un menù di una decina di portate: tre antipasti, tre primi, ecc ecc.

Chiedo: ma non sarà un po' eccessivo?

E lui: ma ci sono i milanesi, quelli mangiano come caimani!

Ah vabbè, allora...

E scusa, che voleva dire con finger food?

Che la cena è a buffet, sai adesso a Milano si usa così. 

Ah vabbè, allora...

Morale della favola, spaghetto alle vongole era 1 (uno) spaghetto + 2 (due) vongole sgusciate.

Ai milanesi piacque molto, i napoletani ordinarono una consegna di pizze con grande scandalo del ristoratore. 

[appecundria]

1 ora fa, alexis ha scritto:

che ne parlò non certo malissimo, elogiandone comunque

Per non fare la figura di Totò e Peppino a Milano, ma in pectore...

[melos62]

7 ore fa, AL78 ha scritto:

ha fatto i compliementi all'idea di marketing.QUindi non direi che ha detto che la pizza è buona.

Cane non morde cane, ma dicendo  che della qualità non intendeva parlare, quando invece secondo il briator la qualità avrebbe dovuto giustificare il prezzo esorbitante,  ha detto tutto (come Peppino). Furbacchione il Porzio (pizza nella media, btw)