Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[andpi65]

3 ore fa, melos62 ha scritto:

e allora? dove stanno ste alici?

Weeela,  bentornato ! 🙂 

 

[macmac1950]

@melos62 Fatta !

applausi e mi hanno chiesto , moglie , figlia e suo fidanzato , chi ti ha dato la ricetta ?

Mia risposta : Ho degli Amici influenti su Melius !

 

PS: non ho foto .... non ho fatto in tempo !

[melos62]

55 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

Fatta

Sino contento che siano stati apprezzati. Ti sei trovato coi tempi di cottura? Possono variare in base alla qualità e alla dimensione degli ingredienti. Quelli che ti ho dato sono tempi medi, indicativi, con l'esperienza si impara a modificarli all'occorrenza.  Che pomodori hai usato? Calamari freschi o decongelati? E soprattutto: che vino hai abbinato? 😀

[macmac1950]

Esatto Melos  ! 

I tempi li ho adattati a quello che avevo e sono risultati perfetti, pomodorini Pachino , calamari decongelati...

e vino : quello che avevo in casa ( domani per un mese sono in vacanza nella mia casetta sul lago Maggiore)

Lugana  Le Fornaci , Tommasi.

👍

[melos62]

@macmac1950 ottimo! Complimenti. 

[Paranoid.Android]

Credo che mi sia riuscito benissimo

[Schelefetris]

per confermare dovremmo assaggiare...

[melos62]

1 ora fa, Paranoid.Android ha scritto:

Credo che mi sia riuscito benissimo

Caro paranoid, mi congratulo sia per il timballo sia per il tuo inscalfibile senso di autostima 😀

[appecundria]

[appecundria]

Genovese di baccalà (trattoria sul Vesuvio). Foto pessima ma piatto ottimo.

[melos62]

Stasera pasta alla siciliana @Schelefetris alla napoletana per i figlioli prodighi

[Schelefetris]

@melos62 👍👩‍🍳

[melos62]

[Oste onesto]

Parmigiana dalla Calabria!

 

[wow]

Uno dei misteri della vita è come fate a ricordarvi di fotografare il piatto. Ho fatto un veloce blitz a Napoli con sopralluogo gastronomico in un paio di trattorie di riferimento. Buoni propositi di documentare i piatti ma fatalmente, prima di mettere mano allo smartphone, mano e bocca già erano al lavoro.

[BEST-GROOVE]

 

 

Stasera una prelibatezza per 6 persone  

[ivory]

6 ore fa, BEST-GROOVE ha scritto:

Stasera una prelibatezza per 6 persone

E chi è lo sfortunato che ne mangia solo due? 😁

[Oste onesto]

@BEST-GROOVE saranno una prelibatezza, ma di sicuro non sono duo-siciliani😁