Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[Oste onesto]

Polpette terrapiattiste di patate e melanzane.

 

[bambulotto]

Penne alla nerano:

 

[bambulotto]

Parmigiana di melanzane e provola del caseificio artigianale Faito di Vico Equense.

[appecundria]

[Oste onesto]

Pane tipo pugliese.

Stasera altezza record 14 cm. 

 

[Martin]

@Oste onesto Le tue preparazioni mettono appetito solo a guardarle, complimenti ! 

[melos62]

Grazie Oste per tenere in vita il thread. Momentaneamente non posso contribuire in quanto è iniziato il ramadan autunnale,  quello espiatorio dei peccatucci e vinelli estivi. Ma all'alba tornerò!!

[bambulotto]

Avendo a disposizione un bel pezzo di Casera della Valtellina mi sono cimentato nella preparazione di questi pizzoccheri e, in tutta onestà, devo dire che hanno un loro perchè....

 

[macmac1950]

Saranno stati buonissimi !😋

Mi stona un po' quel "rosso", non li ho mai visti così ....

 

[melos62]

9 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

Mi stona un po' quel "rosso", non li ho mai visti così ....

probabilmente è una nostra deformazione meridionale, i pizzoccheri originali sono buonissimi ma hanno un aspetto un pò dimesso, monocromatico, low profile. Purtroppo neanche nella mia famiglia resistiamo alla tentazione di dare una pennellata di colore a contrasto, sarà il barocco napoletano che abbiamo assorbito col latte materno, chissà ? 🙂

 

[Martin]

Questo thread è una miniera d'oro per il dr. Nowzaradan  !

😁

 

[bambulotto]

11 minuti fa, macmac1950 ha scritto:

Mi stona un po' quel "rosso", non li ho mai visti così ....

Li ho fatti alla "milanese".... è speck.

[melos62]

8 minuti fa, Martin ha scritto:

Questo thread è una miniera d'oro per il dr. Nowzaradan  !

per arrivare ai chiattoni americani occorre junk food americano, è prorpio un altro campionato.

Da noi stiamo al sovrappeso cronico o al chiattone fatto in casa.

Per farti capire la differenza di approccio: quando dissi al mio dietologo dell'intenzione di fare una settimana di vacanza in Alsazia, che avremmo voluto visitare le cantine locali e chiedevamo un suo parere e un benestare, la sua risposta filosofica  fu: "e che vi devo dire? almeno portatemi una butteglia"

[Panurge]

8 minuti fa, melos62 ha scritto:

dietologo

 

Cos'è?

[Martin]

6 minuti fa, melos62 ha scritto:

al sovrappeso cronico o al chiattone fatto in casa.

Infatti la risposta autarchica al Dr. Nowzaradan è stato l' "obesity center pineta grande" 😁

[melos62]

Adesso, Panurge ha scritto:

Cos'è?

uno che deve rendere scientificmente accettabili le tue deroghe, a pagamento

[melos62]

1 minuto fa, Martin ha scritto:

Infatti la risposta autarchica al Dr. Nowzaradan è stato l' "obesity center pineta grande

conosco bene, mi trovai per un altro motivo a Castelvolturno e sono stato anche visitato dalla dietologa giovane, mi ha detto: "giovanotto non ci fate perdere tempo, qui stiamo lavorando", non ero abbastanza sovrappeso per lei... che mortificazione...

[Oste onesto]

La scienza non può nulla in questo campo😁

La sola cosa che funziona è il "sano" empirismo del dott. Birkenmeier...."niente manciare niente bere"!!🤣