La cucina italiana non esiste

[Velvet]

PS l'affermazione "la cucina italiana non esiste" è sciocchina e tautologica perchè nessuna cucina è un'isola ferma nel tempo. E la cucina Italiana inoltre è l'unione di un paio di decine di cucine regionali (la nostra vera ricchezza).

Tutte le cucine regionali, nazionali, continentali e mondiali sono frutto di un'evoluzione continua e di una reciproca contaminazione dovuta agli spostamenti dei popoli e delle materie prime oltre che alle condizioni economiche e climatiche.

 

La caduta dal pero di molti è ciò che garantisce il successo di un libello in stile "il mondo alla rovescia". Ho sentito parlare l'autore: un inanellamento di banalità scontate che possono colpire solo chi è convinto che il tiramisù (giusto per citare una preparazione recentissima ma ormai fin troppo global) sia stato inventato da Romolo e Remo. 

 

Ci sono popoli più bravi a fare sintesi (tutti mediterranei, chissà perchè) e popoli fermi alla verza e allo stoccafisso. Ma questo è altro discorso.

[campaz]

Scusate se non partecipo alla discussione, sto partendo per una piccola cittadina albionica. Finalmente potrò gustare qualcosa di saporito, sano, vario. Naturalmente solo cucina del posto, no esotismi. GnamGnam! 

[extermination]

Sta di fatto che ogni regione italiana ha il proprio menù tipico che all'estero faticano non poco anche solo a scimmiottarlo!!

[Savgal]

@maverick

Difatti, ma cerchiamo di essere aderenti ai fatti, al vero. La nostra cucina riflette il grande progresso economico del nostro paese.

La propaganda fascista definiva gli inglesi il "popolo dei cinque pasti", che negli intenti doveva essere un'offesa, ma da cui traspariva non poca invidia. Oggi dubito che si trovi un italiano che apprezzi la cucina inglese.

 

[piergiorgio]

36 minuti fa, maverick ha scritto:

 

Io so solo che come si mangia in Italia non si mangia in nessun altra parte del mondo...

Non sono assolutamente d'accordo... Ci sono nazioni che non hanno tradizioni e varietà come le ha l' italia, ma ce ne sono altre che quanto a qualità delle proposte non di rado le superano.

[appecundria]

Comunque è vero: esiste soltanto la cucina napoletana.

[mozarteum]

Bisogna valorizzare la cucina etnica

A Londra vado in un ristorante sardo

[maverick]

6 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

ma ce ne sono altre che quanto a qualità delle proposte non di rado le superano.

Tipo ?

Io sinceramente non ne conosco,  ma non ho girato tutto il mondo,  ..questo è pacifico

[appecundria]

1 ora fa, ferrocsm ha scritto:

italiana, ma bensì americana e chi se ne intestò l'invenzione chiamandola Margherita mentì spudoratamente dato che la regina Margherita

La pizza si chiamava Margherita da secoli, per l'uso (poi perso) di disporre il latticini affettato a mo' di petali.

[Martin]

E comunque i pomodori pachino sono buoni, ma hanno lineamenti che non appartengono alla cucina italica...

[piergiorgio]

Adesso, maverick ha scritto:

Tipo ?

Io sinceramente non me conosco,  ma non ho girato tutto il mondo,  ..questo è pacifico

Scozia, Spagna, Portogallo, rep. Ceca, Ungheria, persino Norvegia e Lettonia: ho trovato i piatti tipici locali gustosi e di ottima qualità. In molti casi piatti poveri ma molto ben cucinati. Persino in svizzera ho mangiato risotti e carni deliziosi.

5 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Bisogna valorizzare la cucina etnica

Concordo, soprattutto cucina locale non contaminata 

6 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Londra vado in un ristorante sardo

All' estero evito assolutamente ristoranti italiani o pseudo tali, solo cucina locale.

[Panurge]

1 minuto fa, piergiorgio ha scritto:

Norvegia

Suggerisci grazie,ho una figlia in ostaggio la fino a dicembre.

[mozarteum]

3 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

Scozia, Spagna, Portogallo, rep. Ceca, Ungheria, persino Norvegia e Lettonia:

Vabbe’. Che si trovino piatti buoni e’ vero che siano migliori dei nostri a pari livello di offerta assolutamente no.

sono stato in tutti questi posti che citi in ristoranti scelti.

Oppure semplicemente abbiamo gusti diversi.

Ad esempio come sanno accoppare il pesce in spagna….

[Velvet]

18 minuti fa, appecundria ha scritto:

Comunque è vero: esiste soltanto la cucina napoletana.

Peraltro inventata 10 anni fa da Andy Luotto, si sa. 

[ferrocsm]

26 minuti fa, appecundria ha scritto:

Comunque è vero: esiste soltanto la cucina napoletana.

Ho perso la scommessa con me stesso infatti avrei immaginato un tuo intervento molto prima, dato che punto proprio sul tuo orgoglio campano  mai avrei potuto pensare ad un tuo primo intervento solo in seconda pagina.