Un sano stile di vita

[Guru]

Riprendiamo questa bella e utilissima discussione, ampliando il campo d'interesse dal solo mangiar sano a tutto ciò che è utile per condurre un corretto stile di vita. Dall'attività fisica all'alimentazione, che deve essere sana ma anche gustosa, per appagare anche la mente. Anche l'integrazione alimentare troverà spazio qui.

[Guru]

E' doveroso ricordare che la discussione originale fu aperta da @maximo2

[extermination]

" il 20 marzo è la Giornata Internazionale della Felicità: cioccolato, carni bianche e frutta secca sono il triplete per ritrovate il buonumore a tavola". Aggiungendovi legumi e cereali, si riceve aggratis un " voucher" per la prevenzione di molte patologie!

[Guru]

L'unica carne bianca che fa la mia felicità è il pollo al curry, lo adoro...

Voi usate l'app Google Fit? Trovo che col suo sistema a "punti cardio" sia un ottimo incentivo a muoversi.

[qzndq3]

@GuruE vogliamo forse dimenticare l'orata salmistrata alle fragoline di bosco? 😀

[Panurge]

Felicità 

 

 

[garmax1]

4 minuti fa, Panurge ha scritto:

Felicità 

 

 

Caro Massimo, ti ho dato un melius e lo sottoscrivo qua sotto 🥇🏆. 

Senz'altro quel piatto dona grandissima felicità, hai una foto anche dello spessore e se vuoi spiegare il tutto 😉

[Panurge]

@garmax1 trattasi di tomahawk di black Angus sottoposta a reverse searing

[Panurge]

[Panurge]

[garmax1]

1 minuto fa, Panurge ha scritto:

reverse searing

Ho dovuto cercare il significato. 

Sembra una cosa fattibile anche in casa ma il mio forno non è ventilato. 

Secondo te dovrebbe funzionare lo stesso? 

[Panurge]

Si secondo me, forno a 50 gradi e sonda. 

[Guru]

29 minuti fa, Panurge ha scritto:

Felicità

"Tenere per mano il c di Albano è la felicità..."🔥

[maximo]

Il 20/3/2021 at 12:40, Guru ha scritto:

E' doveroso ricordare che la discussione originale fu aperta da @maximo2

 

Grazie carissimo e un caloroso saluto a tutti. Sembra che il mio account stia riprendendo vita 

[giov.rossi]

21 ore fa, Panurge ha scritto:

Spettacolo. 😀👍

[maximo]

22 ore fa, Panurge ha scritto:

Si secondo me, forno a 50 gradi e sonda

 

Più che una cottura. dovrebbe trattarsi di affumicatura, più o meno ??

[garmax1]

9 minuti fa, maximo2 ha scritto:

che una cottura. dovrebbe trattarsi di affumicatura, più o meno ??

No, io ho capito che è un'asciugatura della carne e una riscaldata in modo da avere una temperatura interna vicini ai 50 gradi. 

Così quando la bistecca si mette sulla piastra la parte interna è già calda. Forse non è propriamente la descrizione corretta, attendiamo 

@Panurge

[Panurge]

@garmax1 esatto, si porta alla temperatura voluta e poi si finisce su  griglia o ghisa.