Panettone classico artigianale

[piergiorgio]

@claravox lo scorso anno ho trovato un buon rapporto q/p con il viaggiator goloso, in vendita nei supermercati Unes. 

2 anni fa mi ha molto deluso Migliavacca, uno dei tanti rinomati a Milano: buono, per carità, ma costa(va) il triplo del viaggiator goloso (non li vale imho) e per come si pone si fa piú caso ai difetti che ai pregi, almeno per me.

[ascoltoebasta]

1 ora fa, Rimini ha scritto:

e quest'anno, che panettone compriamo? 

Per quest'anno la decisione è stata per un panettone e altre prelibatezze della pasticceria Pozzi di Bormio,arriverà la prossima settimana,non l'ho mai assaggiato ma se la qualità è in linea col resto della loro produzione sarà buonissimo,per il secondo panettone mi muoverò di pochissimi km da casa,sarà quello della pasticceria Comi di Missaglia(LC),mi servo abitualmente da questa pasticceria e anche qui la qualità è eccelsa,speriamo bene....

[ascoltoebasta]

5 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

lo scorso anno ho trovato un buon rapporto q/p con il viaggiator goloso,

Hai seguito il consiglio che ti diedi lo scorso anno? Mi fa piacere ti sia piaciuto,uno per sicurezza l'ho già acquistato anch'io.

[claravox]

In un agriturismo alla fine del pranzo ci è stato servito questo panettone che io e gli altri commensali abbiamo molto apprezzato tanto che ne ho acquistato uno

https://www.perbellini.com/prodotto/panettone-cedro-zenzero-e-cioccolato

 

 

 

 

 

[Tigra]

Mi concederò come al solito due panettoni Filippi comprati dal mio solito spacciatore: a mio giudizio molto buono e fatto come si deve.

Tra gli industriali trovo piacevole quello del Viaggiator Goloso, facilmente digeribile e perfetto per la colazione.

[Guru]

Anche quest'anno il panettone Conad si conferma piacevolissimo. Finora ho mangiato quelli senza lattosio, e sono prodotti da Maina. Ho provato anche un Coop, ma non è allo stesso livello.

[SimoTocca]

Su altroconsumo anche quest’anno c’è la classifica dei panettoni e pandori industriali migliori…

https://www.repubblica.it/il-gusto/2023/12/07/news/i_migliori_panettoni_e_pandori_dei_supermercati_gdo_secondo_altroconsumo-421596373/

Da notare, per favore, il prezzo vendita iniziale (non supescontato dopo le feste, ma adesso…che poi è più “fresco”..)

-Il primo classificato è quello Esselunga, marchiato Le Grazie, panettone basso, 4,90 euro!

comfermo che è buonissimo, quello classico, così come quello al cioccolato..

-Il secondo classificato è quello Coop, a 6 euro tondi, per lo stesso solito 1 Kg di prodotto. Anche in questo caso comfermo la qualità eccellente, 

Fra l’altro come variante il panettone TuttiFrutti marchio Coop è assolutamente squisito per sapore e morbidezza dell’impasto, così come la ricchezza dei canditi usati… e qui siamo intorno a 9 euro.

Ho già assaggiato, quest’anno, doversi panettoni artigianali, fra cui quello di Iginio Massari qui a Firenze… certamente buono …ma siamo a oltre 50 euro per lo stesso Kg e il mio palato dice: buono, ma non più buono di quelli Coop e Esselunga….

Poi, certamente, un panettone di pasticceria eccellente, magari fatto da non più di due giorni, se si “casca bene”, come qualità, può dare soddisfazioni al palato di sicuro superiori a quelli industriali, ma ovviamente costa molto molto di più…e per la maggior parte dei casi, si noti, si casca male, cioè la qualità e il gusto sono inferiori a quelli Coop e Esselunga! In 9 casi su 10 per la mia esperienza..!

[SimoTocca]

Peraltro se si assaggiasse un panettone industriale, tipo Coop o Esselunga, sformato da non più di due giorni …ecco..potrebbero esserci sorprese anche confrontandoli con i migliori artigianali…

Ho avuto modo di provare personalmente.. certo..perché “ho gli accosti e le conoscenze” giusti.. 😆😉

[simpson]

Per i regali della ditta mi affido sempre a Loison, più che altro perché ormai è una tradizione. Se invece devo regalarlo a persone care, Filippi per spendere non molto e Tiri per la massima qualità 

[diego_g]

Mi dicono molto bene di questo:

https://www.merlopasticceria.it/product/panettone

[Tigra]

@diego_g certamente buono, vale la pena? probabilmente no, non è che mi abbia fatto avere visioni mistiche... si può fare colazione con la loro produzione, prezzi un po' da gioielleria, ambiente comunque molto gradevole.

Una piccola precisazione, lavoro a Pioltello

[Simo]

ordinati googlando un paio per regalo da Olivieri 1818.

mai stato fan di dolci, tradizionali ancor di piu ma tra un artigianale (non so dirvi la marca, roba locale credo) e un industriale, per me fa la differenza tra mangiarlo e no.

Magari dopo le feste vi dico.

[diego_g]

@Tigra

Io abito a Segrate! 😊

[ferrocsm]

A scanso di equivoci, quanto ho riportato nella pagina precedente era un articolo comparso pochi giorni fa sul Times.

https://www.corriere.it/cook/news/23_dicembre_07/times-mette-bando-panettone-pieno-difetti-molto-meglio-pudding-33f836b2-944d-11ee-bf17-27011c9bfd8d.shtml#:~:text=Il giornalista ha%2C infatti%2C elencato,gigantesco pudding aggiungendoci il burro».

 

 

[diego_g]

@ferrocsm

Che si tengano il loro pudding, che noi ci teniamo il nostro panettone (e 10.000 altre cose che gli Inglesi manco si sognano).