Panettone classico artigianale

[Renato Bovello]

30 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Oh, se passi fammi un fischio, che abito dietro l'angolo di pasticceria Veneto.

Con molto piacere. Ho amici a Brescia .Grazie mille

[Gaetanoalberto]

@Renato Bovello Si, so che la manifattura è unica. Li dovrebbe esserci la figlia. Ad ogni modo, con Iginio condividevo il barbiere e (più in passato che adesso) ero un buon cliente. Mia moglie ha frequentato dei suoi corsi di pasticceria. È un professionista, anche molto serio.

[Renato Bovello]

19 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

È un professionista, anche molto serio.

Non dubito minimamente .I suoi bigne' sono un momento ...mistico 

[redpepper]

Quest' anno dove prendere il panettone?

Qui un articolo con qualche proposta https://share.google/tweXvLIjl9diW4rdD

[permar]

Il 11/12/2021 at 16:30, DiZZo ha scritto:

@Renato Bovello quest'anno parto con Migliavacca  

Con la marzucca?

[Rimini]

@Renato Bovello Renato, devo fare l'ordine, Migliavacca o Martesana?

[bambulotto]

Il panettone tradizionale me lo faccio in casa ultra artigianale.....

[Fabio Cottatellucci]

Per i milanesi, panettone di Gattullo a Porta Lodovica.

 

[Jack]

Fatto in casa. Dalla figliuola del mestiere se avrà voglia perché non so se tutti hanno idea di che lavoro ci sia dietro ad un panettone. Ma penso e spero di sì... panettone e pandoro che ci sono i soliti due partiti da soddisfare

 

intanto ci omaggia di un pane che val bene un panettone 

 

@bambulotto Bravo Bambulotto

[Martin]

@bambulotto L'aspetto dei lievitati è ottimo ed invitante, complimenti ! 

[Renato Bovello]

5 ore fa, Rimini ha scritto:

Renato, devo fare l'ordine, Migliavacca o Martesana?

MIgliavacca ha chiuso, Martesana e' scaduto. Secondo me Marchesi resta il piu' equilibrato ma se vuoi spendere un po' meno ( 32 contro 42 ) Elisenda e' ottimo. Se ,al contrario,vuoi provare un nome nuovo ti suggerisco Renato Bosco

[Rimini]

@Renato Bovello Da Martesana avevo preso il panettone lo scorso anno ma non ero rimasto pienamente soddisfatto.

Mentre la colomba di Pasqua era veramente molto buona.

[Gaetanoalberto]

Il 11/12/2021 at 16:36, Rimini ha scritto:

qualcuno lo ha provato?

Più di una volta, più che altro perché dietro l'angolo. Lievitazione e tecnica perfette ma non mi entusiasma.

Edit: ecchecaspita, ho risposto ad un post di 4 anni fa. Nnamo bbene...!

[piergiorgio]

10 ore fa, Renato Bovello ha scritto:

MIgliavacca ha chiuso

Preso 4 anni fa, niente di che per essere un 'top'

[Renato Bovello]

43 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

fa, niente di che

Concordo