Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

3 ore fa, il Marietto ha scritto:

Insalata di melanzane 

tagliata a dischi superiori al cm in forno su placca con olio, sale pepe origano. 

Cipolla in aceto di mele per un ora , in questo periodo  Acquaviva o Giarratana ottime

capperi dissalati , olive ed una spolverata d'origano. 

poca menta secca e feta se piacciono 

 

Ottimo piatto, per "aprire" lo stomaco🙃.....

[Gaetanoalberto]

@il Marietto Molto invitante

[Gaetanoalberto]

Cenetta arrangiata. Barbecue di orate, purtroppo da allevamento, condite con il tradizionale salmoriglio di olio, acqua, aglio, limone, sale, pepe, con patate alla moda del tajin, stufate con cipolla di tropea e limone.

Foto non eccezionali.

[Gaetanoalberto]

Trofie mediterranee: spada, melanzane fritte, pesto, pinoli tostati. Tutto cotto a parte assemblato,  diluizione pesto con acqua cottura e mantecazione finale  a freddo.

Mi ha beccato: fatta dalla mia Valentina con mia

collaborazione.

PS: cannolicchi autocostruiti

 

[Gaetanoalberto]

Fagiolata estiva

 

[Gaetanoalberto]

Polipetti alla Luciana