Oggi ho cucinato

[Discopersempre2]

Oggi gnocchetti di Giovanni Rana all' Amatriciana 😋😋😋:

Et voilà:

Donneeee 🥰 non siate timide....che sotto il grembiule ci sta' il mattarello per stendere la pasta 🤪😈

[Partizan]

Fusilli corti con cubetti di melanzana fritta, pachino e mozzarella... slurp!

Ciao.
Evandro

 

 

[pino]

Avevo i Pachino da far fuori.

[Panurge]

Pausa pranzo light 😁

 

 

[il Marietto]

47 minuti fa, Panurge ha scritto:

Pausa pranzo light 😁

 

e siamo in due  in verità ho solo assaggiato...  il mio giovanotto ha spolverato .

 

[bungalow bill]

Oggi la moglie non aveva tempo per cucinare ( doveva uscire con l'amica ) , perciò pranzo veloce : metà pizza surgelata .

[piergiorgio]

@bungalow bill beato te, a me i cibi troppo freddi creano parecchi problemi allo stomaco

[bungalow bill]

@piergiorgio La pizza era surgelata ma è stata riscaldata nel microonde .

[Discopersempre2]

Oggi, ho fatto il vagabondo in cucina😔: spaghetti di riso e mais al pesto Conad senz' aglio 🙃:

Per me....n.1👍😋

Un discopersempre alla Dan Peterson 🤪

[il Marietto]

Torta salata con radicchio tardivo  

Radicchio, cipolla piccola , speck o pancetta tesa affumicata stagionata 

pasta brisé o frolla 

morlacco del grappa o crescenza/stracchino 

Formaggio stagionato tipo montasio, piave, vezzena ecc, basta sia vaccino 

Si spiuma il radicchio si elimina il torsolo e si lascia a foglia intera, si passa in padella con cipolla e speck a cubetti , pepe.

si stende la brisè  si taglia a fette il morlacco o crescenza senza spalmare va sulla base 250gr. circa , si aggiunge il radicchio e si inforna. aggiungere il formaggio stagionato tagliato in modo grossolano gli ultimi 5 minuti di cottura . usare  il tardivo, gli altri non rendono .

 

[bungalow bill]

Minestra a base di carciofi e patate . Dietetica , dimagrante , contro il colesterolo , anti glicemica e costa poco .

[Partizan]

Bavette al salmone.

Ciao.

Evandro

[pino]

@Discopersempre2 Il migliore in assoluto ( da aggiungere direttamente nel piatto )  è il Novella,il migliore qualià prezzo da aggiungere in pentola dovo aver scolato la pasta l'Esselunga Top,tieni da parte mezzo di bicchiere d'acqua di cottura aggiungi a occhio uno o due cucchiai,e mescola sugo,pasta,acqua,bene.

Aggiungi poco formaggio gratuggiato,meglio se non ne aggiungi affatto.

Entrambe i sughi toglili dal frigor un'oretta prima in Inverno,20 minuti  in Estate.

[bungalow bill]

Pranzo a base di asparagi con uovo e Pinot bianco .

[Discopersempre2]

Oggi gnocchi (Giovanni Rana) al pomodoro giallo della piana de Sele 😋😋:

 

Per la cena, vediamo.....

Minestrone 🤔....no vellutata😋😋 a base di finocchi per  la maggioranza e il resto: carote, sedano e patate.

Un Discopersempre cuoco con licenza di..... mangiare a quattro ganasce 🤪

[il Marietto]

Pranzo veloce . orecchiette , peperone crusco e pane altamura sfritto 

 

 

 

[pino]

Oggi a pranzo.

Tagliatelle fresche all'uovo,con crema ( burro, panna,zeste,vino bianco,acqua di cottura ) al Salmone.

Spolvero di pepe nero macinato al momento.

 

Piatto unico.

 

[Discopersempre2]

Stasera fave, del mio orto, stufate con pancetta

Scusate non ho pensato a fare la foto al tegame.