Oggi ho cucinato

[il Marietto]

Prove tecniche per le festività.. 

Torta delle Rose , l'Angelica con glassa all'arancio, e Panettone classico di sola uvetta 

 

 

 

[garmax1]

@il Marietto sei bravissimo! 

Complimenti! 

Che forno usi per queste cose favolose? 

È sufficiente uno domestico oppure bisogna andare sui prof? 

[Peuceta]

@il Marietto Ti assicuro che viene l'acquolina in bocca 

[pino]

@il Marietto Gnam,gnam,tra a breve ti suonerà Discopersempre

[garmax1]

18 minuti fa, pino ha scritto:

Gnam,gnam,tra a breve ti suonerà Discopersempre

Anzi, adesso lo richiamiamo @Discopersempre2!!!

 

Dove sei? Stai lavorando nell'orto?? 

[il Marietto]

6 ore fa, garmax1 ha scritto:

È sufficiente uno domestico oppure bisogna andare sui prof? 

Per queste preparazioni è sufficiente un classico forno da casa , basta che non sia proprio scrauso..

consiglio un pirometro (20€) per misurare la reale temperatura , a volte i potenziometri son approssimativi. 

 

6 ore fa, garmax1 ha scritto:

Che forno usi per queste cose

Ho due forni, uno ad incasso multifunzione vapore ecc,  ed uno ad installazione libera fuori standard  per tutto ciò che necessita di alte temperature tipo pizze tonde , pale, teglie ecc, 

[garmax1]

@il Marietto allora il professionista sei tu! 😏

[pino]

Pasta mista ( da far fuori ),friggitelli,pizzutello,tonno.

[pino]

Questa ricetta si chiama 'Come far mangiare la carne a vostra moglie '

 

[pino]

Ho controllato sul profilo di Discopersempre2,è assente dal 9 Ottobre.

Spero che stia bene, abbia trovato una lupacchiotta,e  sia in viaggio di piacere.

[pino]

Tagliolini all'uovo,ragù di Vitello alla bassa Milanese.

Innaffio Lagrein

[paolosances]

Cosa bolle in pentola oggi?

 

[pino]

Oggi gambe sotto il tavolo.

[samana]

Bucatini alla Nduja di Spilinga con pecorino Crotonese :

[bambulotto]

Oggi spezzatino di manzo con uova, piselli e limone.

[andpi65]

Costata ( ero partito per prendere un paio di fiorentine, ma il macellaio mi ha detto di prendere la costata , ed io ho imparato che se mi dice una cosa  mi devo fidare) con porcini e patate con rosmarino.

Costata un po' troppo cotta per i miei gusti, ma mi  tocca accontentare la mujer .

 

[pino]

Arrostino al limone ( carrè senz'osso di vitello ) con patate al forno.

Innaffio Lagrein.

[pino]

O raga, ( forse raga non è adatto ) ma siete tutti andati in crociera con Discopersempre2 ?