Oggi ho cucinato

[Panurge]

Indovinate 

 

 

[garmax1]

23 minuti fa, Panurge ha scritto:

Indovinate 

Pane, peperoni, parmigiano, insalata con carpaccio di tofu bulgaro con pezzo di plastica blu? 

[Discopersempre2]

3 ore fa, Panurge ha scritto:

Indovinate 

Così, a naso.....220/230 di "polistirolo".

[Discopersempre2]

Il 04/02/2026 at 14:59, mom ha scritto:

Bocconcini di petto di pollo con carciofi e patate al limone ( spremuto in fine cottura).

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Ricetta, please.

[Discopersempre2]

4 ore fa, bost ha scritto:

Uova in purgatorio alla napoletana

Cos' hanno di particolare, rispetto alle "classiche" uova al pomodoro?

[PL-L1000]

@Discopersempre2

Che sembra la caldera del Vesuvio.

[bost]

@Discopersempre2 @PL-L1000oh, il nome? io ho sempre mangiato quelle con pancetta ecc...non male cmq...

[albrt]

21 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

Così, a naso.....220/230 di "polistirolo"

Anche io mi difendo, oggi: risotto salsiccia e zafferano mantecato con zola. Poi salsiccia alla piastra e purè.

Alberto

[Discopersempre2]

2 ore fa, albrt ha scritto:

Anche io mi difendo, oggi: risotto salsiccia e zafferano mantecato con zola. Poi salsiccia alla piastra e purè.

Alberto

Ammappete.

Se ti vedono i vegani, ti linciano.

[bambulotto]

Tracchiulelle di maiale con patate

[mom]

@Discopersempre2 Ho infarinato leggermente i bocconcini e li ho fatti rosolare con cipolla di Tropea  affettata fine come normali scaloppine . Ho sbollentato a parte le patate, le ho aggiunte progressivamente e poco dopo anche i carciofi affettati. Ho fatto consumare con brodo vegetale e, a fine cottura ho spremuto un bel limone e aggiunto prezzemolo fresco. Aggiustato di sale, mescolato bene e servito.

[mom]

Questo è un piatto semplicissimo ma che, con un ingrediente un po' insolito, diventa molto gradito.

Faccio rosolare in padella cipolla di Tropea, rosmarino appena raccolto  e dadini di petto di pollo. Sfumo con vino bianco.  Tolgo il rosmarino e aggiungo progressivamente patate e carote e faccio cuocere bagnando con brodo vegetale pe circa 40 minuti. Quando il brodo si è consumato,spengo e aggiungo, rimescolando bene, due bei cucchiai di mostarda (senape) di Digione al miele (v. vasetto in foto). 

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[ascoltoebasta]

Io ora vado a fare una doccia dopo aver assorbito tutti i profumi durante la preparazione di un coniglio nostrano, in padella con 4 aggiunte,a fuoco vivo,durante la cottura,di Marsala Fine Angileri,profumo strepitoso,sarà accompagnato,a piacimento,da polenta di Mais Spinato della Val Gandino o patate a pasta gialla al forno,con rosmarino,il vino è ancora da decidere ma la cantina è ben fornita.

[Discopersempre2]

@mom @ascoltoebasta Spalancate i portoni... che arrivo🤗.

Vanno bene anche gli "avanzi", anzi, riscaldati, so' ancora più boni😋.

[ascoltoebasta]

1 minuto fa, Discopersempre2 ha scritto:

Spalancate i portoni... che arrivo

E' tardi ormai,se ti van bene le ossa.....te le spedisco.

Il buonissimo coniglio è stato poi accompagnato da un altrettanto buono Rosato Grayasusi del 2019 delle Cantine Ceraudo,siam satolli....e ora,nel pomeriggio, spero che mia moglie non scelga d'acquistare le due piante di Ficus e Monstera,troppo alte e pesanti.

[Discopersempre2]

6 ore fa, ascoltoebasta ha scritto:

spero che mia moglie non scelga d'acquistare le due piante di Ficus e Monstera,troppo alte e pesanti.

Ma che piante e piante; qua per digerì ci vuole il "metodo Discopersempre (©)":

Si mette un bel disco dance anni '70/'80 e poi s' entra in pista....vai col ballo dell' orso/scimmia (in base al tasso alcolico.

 

[extermination]

Questa sera, da lunedì che si resta in casa, in tutta la mia incompetenza, provo a cucinare questa roba qua. 

 

 

[garmax1]

42 minuti fa, extermination ha scritto:

provo a cucinare questa roba qua. 

Segui questa semplice ricetta. 

Un battuto di aglio con burro e strutto, fai sciogliere poi metti i grilli arancioni e fai bollire con salsa di pomodoro per 2 o 3.ore. 

Poi sussurrare alla pentola per non spaventarla. 

Ancora una mezz'oretta poi versa il tutto in una terrina e vai in forno a 200 gradi per 30 minuti.. Una spolverata di parmigiano. 

Obbligo invitare @Discopersempre2