Oggi ho cucinato

[paolosances]

@Rimini non occorre, c'era già il soffio d'alloro!

[pino]

@bungalow bill In brodo di carne ?

[garmax1]

8 minuti fa, pino ha scritto:

@bungalow bill In brodo di carne ?

Mi cadi sui fondamentali! 

Il brodo deve essere solo brodo d'acqua 

[bost]

11 ore fa, Rimini ha scritto:

@bost Con o senza la necessità di un digestivo? 

@Rimini ma era una cosa leggera, poi evito di comperare digestivi, la bottiglia finirebbe in 2 gg...

[il Marietto]

Pan dolce di semola con uvetta 

Bauletto di grano saraceno 

Pagnotta multi cereale cotta in pentola di ghisa, metà tempo chiusa il restante aperta .
 

 

 

 

 

[Rimini]

@il Marietto Fai spedizioni solo in continente o sono comprese anche le isole? 

[il Marietto]

1 ora fa, Rimini ha scritto:

spedizioni solo in continente o sono comprese anche le isole?

gratute isole comprese ed alle prime dieci chiamate una mtb con cambio shimano!!  

[bungalow bill]

@pino @garmax1 Rigorosamente brodo con acqua minerale non gassata ( migliore di quella che scende dal rubinetto milanese ) .

[melos62]

14 ore fa, bungalow bill ha scritto:

Rigorosamente brodo con acqua minerale non gassata

Brodo d'acqua, come dice lo chef ruffi, da non confondersi con l'acqua cotta.

[bungalow bill]

@melos62 Solo acqua minerale scaldata , la uso anche per preparare il caffè .

[Partizan]

Conchigliette Molisana con carciofi e ricotta di pecora.

Ciao.
Evandro
 

 

[Discopersempre2]

10 ore fa, Partizan ha scritto:

Conchigliette Molisana con carciofi e ricotta di pecora.

Ciao.
Evandro
 

 

Ma che te possino!🤨 Invece di prende' 10 gocce di EN😴...mi faccio du spaghi😋.

😘

[pino]

Cappello del prete di vitellona scottona Fassona Piemontese,messo in ammollo la sera prima con Nebbiolo d'Alba,cipolla,sedano,carota,chiodi di garofano,circa 4 ore a fuoco moderato.

Polenta e per finire la classica bistecchina di zola.

Innaffio Nebbiolo

[paolosances]

Salsiccia alcamese,molto saporita .

Carne di maiale ,caciocavallo,scalogno,pomodoro secco,pepe.

A crudo è irresistibile con una buona birra 

[pino]

Antipastino veloce,brioscine di sfoglia ( Buitoni ) con mortadella spellata,lattuga e robiola Osella.

Tagliolini all'uovo Caudio Jacoponi ,con poca cipolla,soffritta nel burro,salmone affumicato a striscioline,ripreso con chardonay Puiatti,basilico,pasta,acqua di cottura,panna fresca( ne ho fatti 250 grammi,2 fogli da 125,rende tantissimo ne abbiamo accantonata quasi metà,in futuro per 2 persone proverò a farne la metà ),me ne han regalato 4 pacchetti a Natale,e devo dire che per i nostri gusti è eccellente.

Innaffio Chardonnay Puiatti.