La pizza di Briatore

[Jack]

@il Marietto mettere un jamon iberico su una pizza è da fustigazione in piazza.

L’iberico, per distacco, il miglior prosciutto al mondo richiede ben precisi cerimoniale ed abilità per finire correttamente nel piatto ed essere assaporato.

Magari addirittura su una pizza con il pomodoro… orrenda visione.

[melos62]

9 minuti fa, il Marietto ha scritto:

no Spagnolo nero varia (coscia o spalla) da 40€ ad oltre 400€ kg in base all'alimentazione,

a Barcellona di recente un pata negra de baletas (solo ghiande in bosco) costava sui 300 al chilo. va mangiato appena tagliato, assoluto, con pane adatto e un vino tinto del territorio.

[Velvet]

4 minuti fa, melos62 ha scritto:

però devo confessare che nel viaggio negli USA la pizza con l'ananas l'ho mangiata, e mi è pure piaciuta

Pure io. Per cortesia nei confronti di chi mi ospitava e perché quella sera non c'erano alternative.

Forse avrei mangiato pure il cibo del gatto, ma da lì a buona...

[wow]

A presto la lamina d'oro al posto del basilico ... 

[melos62]

1 minuto fa, wow ha scritto:

A presto la lamina d'oro al posto del basilico

piuttosto mi faccio fare un piercing al naso dal camerirere

[il Marietto]

24 minuti fa, melos62 ha scritto:

va mangiato appena tagliato, assoluto, con pane adatto

Pane Cristal ad alta idratazione tanto per stare in tema 😄

 

[il Marietto]

27 minuti fa, Jack ha scritto:

mettere un jamon iberico su una pizza è da fustigazione in piazza.

 

ma difatti , sarebbe come direi le parolacce in chiesa, non si fà...

 

 

[melos62]

1 minuto fa, il Marietto ha scritto:

32 minuti fa, Jack ha scritto:

mettere un jamon iberico su una pizza è da fustigazione in piazza.

ma difatti , sarebbe come direi le parolacce in chiesa, non si fà...

io non sopporto neanche il Parma crudo appoggiato sulla pizza, anche bianca, appena sfornata, il calore rovina il prosciutto immediatamente. Figurati se uno va a rovinare così un pata negra. Solo un patacca potrebbe osare pensarlo. Poi se mi dici che ci mette anche il pomodoro, invoco davvero la Santa Inquisizione

[wow]

Braiator non è l'unico genio. Anche questo si distingue per finesse 

 https://initalia.virgilio.it/figazza-luxury-pizza-2000-euro-40277

[melos62]

@wow deve essere una figazza d'alto bordo, le tariffe medie sono più contenute 

[Panurge]

Ma ancora con sta pizza... Comunque prosciutto di nero dei nebrodi e passa la paura spendendo il giusto. 

[mozarteum]

1 ora fa, Jack ha scritto:

L’iberico, per distacco, il miglior prosciutto al mondo

Verissimo primeggia anche sui pur eccellenti prosciutti dei nebrodi e di cinta senese.

i filamenti di grasso giallognolo nel

muscolo lungo, lo rendono di sapore inimitabile.

 

[mozarteum]

Comunque la pizza ha una funzione sociale importantissima. Consente alle famiglie normali di andare a cena fuori di tanto in tanto con spesa contenuta sfamando tigri adolescenti insaziabili merce’ la grande capacita’ satisfattiva di santo carboidrato.

Una trattoria a Roma buona anche relativamente economica in 4 partono 160 euro con vino della casa. Un lusso per pochi. Ecco che la pizza viene in pronto soccorso (si fa per dire)

[davenrk]

primi anni '90, mi ricordo ancora da ragazzo al mare con la famiglia, le cene con i pezzi di pizza a 1.000 lire l'uno in un bar/pizzeria/ristorante a Casalvelino...

 

[mozarteum]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

però devo confessare che nel viaggio negli USA la pizza con l'ananas l'ho mangiata, e mi è pure piaciuta

In america a un certo punto si getta la sugna, subentra una sorta di cupa rassegnazione che si rischiara al pensiero dello spaghetto alle vongole al rientro