Il buon vino

[il Marietto]

1 ora fa, Walkiria ha scritto:

Mi consigliate un bianco fermo

 sei Veronese o ricordo male ? 

se così ad un tiro di schioppo Soave: Gini, Coffele, Pieropan,  Ca'Rugate, Inama ecc. 

Lugana: S.Cristina , Ca Dei Frati , Ottella. 

Custoza: Cavalchina , Monte del Fra 

scegli i classici ovvero i "base" che non fanno passaggi nel legno . 

[Tigra]

Serata parca, ma di eccellente qualità (Tarlant 2003, perfetto nonostante l'annata canicolare)

[Panurge]

@Tigra il Tarlant se la batte sempre con cose molto più costose. 

[Tigra]

@Panurge tra i miei produttori champagnotti preferiti: bottiglie mai banali seppur non economiche in assoluto, già lo Zéro è tanto buono, se ci si sposta sulle produzioni particolari il livello è davvero molto alto.

[Ste81]

@Tigra direi parca fino a un certo punto...

[Panurge]

Il 24/2/2024 at 12:59, Tigra ha scritto:

2003, perfetto nonostante l'annata canicolare

Stessa esperienza con un Bartolo Mascarello. 

[Tigra]

@Panurge quelli bravi hanno saputo gestire anche quell'annata davvero difficile creando vini davvero spettacolari, La Vigne Royale aveva uno spunto acido ed una vitalità al limite dello spiazzante.

@Ste81 eravamo in quattro, di cui una parzialmente bevente sempre in quattro, ma tutti adulti e molto vaccinati, in occasione del mio 50° abbiamo fatto fuori senza problemi quelli della foto sottostante, ai prezzi di oggi temo sarebbe difficilmente ripetibile, almeno per le bottiglie che ho messo io (Deutz e Borgogno)

[simpson]

13 ore fa, Tigra ha scritto:

@Panurge quelli bravi hanno saputo gestire anche quell'annata davvero difficile creando vini davvero spettacolari, La Vigne Royale aveva uno spunto acido ed una vitalità al limite dello spiazzante.

@Ste81 eravamo in quattro, di cui una parzialmente bevente sempre in quattro, ma tutti adulti e molto vaccinati, in occasione del mio 50° abbiamo fatto fuori senza problemi quelli della foto sottostante, ai prezzi di oggi temo sarebbe difficilmente ripetibile, almeno per le bottiglie che ho messo io (Deutz e Borgogno)

 

 

Beh, Dom Perignon ci ha fatto un criticatissimo P2 2003 (che ho assaggiato e a me è piaciuto, ma il mio giudizio conta zero perché di solito arrivo a malapena al Vintage)

 

complimenti per la bevuta, ormai vivo quotidianamente la sensazione di bere qualcosa che non so se potrò permettermi domani, anche perché bere una cosa che fino a poco tempo prima pagavi metà fa salire la bile

[Tigra]

1 ora fa, simpson ha scritto:

Beh, Dom Perignon ci ha fatto un criticatissimo P2 2003 (che ho assaggiato e a me è piaciuto, ma il mio giudizio conta zero perché di solito arrivo a malapena al Vintage)

(mi limito al Vintage "normale") Lessi anch'io numerose critiche per l'annata 2003, ma soprattutto all'indomani dell'uscita sul mercato: ho avuto modo di berlo nel 2020, appena finito il periodo delle restrizioni covid, e devo dire che è piaciuto anche a me, e molto: un Dom diverso dal solito, figlio dell'annata particolare, ma intenso e sapido come pochi, e per nulla "stanco" come avevo letto.

Probabilmente il lungo riposo concesso dopo il degorgement ha permesso al vino di evolvere, e molto positivamente.

P2: ho da parte una boccia di 1998, rispetto a quando l'ho comprato ha più che raddoppiato il proprio prezzo, ma non mi sfiora nemmeno l'idea di rivenderlo; no, prima o poi, occasione giusta e gli si tira il collo come merita, pensando che ogni bicchiere sarà ben più di 100 € 

Sul fatto che certe bottiglie non potrò - vorrò più permettermele, questo è ahinoi fuori discussione... 

[bungalow bill]

Oggi ho bevuto un vino rosso di buona qualità : il " frappato " .

[Maurjmusic]

Recentemente ho "scoperto" questo eccellente Sauvignon ( proveniente dall'arida Patagonia)

Grande equlibrio, minerale,  erbaceo ...  assolutamente non stucchevole ( a volte con i Sauvignon succede) 

Rapporto q/p notevole ( si trova a € 13 ) 

 

 

[EnzoNapoli]

una curiosità un pochino ot.

qualcuno mi sa dire perchè le bottiglie Magnum di vino di qualità costano più del doppio di quella da 0.75? forse perchè la bottiglia più grande, essendo meno commercializzata, ha un costo maggiore? oppure c'è dell'altro?

[simpson]

2 ore fa, EnzoNapoli ha scritto:

una curiosità un pochino ot.

qualcuno mi sa dire perchè le bottiglie Magnum di vino di qualità costano più del doppio di quella da 0.75? forse perchè la bottiglia più grande, essendo meno commercializzata, ha un costo maggiore? oppure c'è dell'altro?

Perché ne fanno meno 😉

[Ste81]

[Tigra]

Gran bottiglia stasera, con coppa di maiale cotta nel coccio in forno per quattro ore a bassa temperatura, una favola

[Akla]

13 ore fa, Tigra ha scritto:

Gran bottiglia stasera, con coppa di maiale cotta nel coccio in forno per quattro ore a bassa temperatura, una favola

[garmax1]

Ma @Panurgeche fine ha fatto?

Tutto ok con bagnacauda, barolo e fassona al sangue? 

Lo chiede anche @Akla😘😘😘

[Akla]

10 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Ma @Panurgeche fine ha fatto?

Tutto ok con bagnacauda, barolo e fassona al sangue? 

Lo chiede anche @Akla😘😘😘

Panurge.  Boh. ...stara stivando barolo e salami nel bunker del. Mottarone...