Porcino fresco. Urge consiglio.

[appecundria]

4 ore fa, Panurge ha scritto:

Fritti

[Bazza]

3 ore fa, Jack ha scritto:

, da voi in tuscania li fate così ma a mio gusto sono un po' sprecate

Siamo ggente rozza 🤣🤣

[maverick]

4 ore fa, Panurge ha scritto:

Si tagliano i porcini in fette di un cm di spessore, si tamponano con farina di mais, se grossolana meglio,  senza altro aggiunto e si friggono in abbondante olio a 170-180 gradi. Sale qb. 

Concordo.

Strepitosi, ..se freschi.

[Jack]

@Bazza ma no, anzi. È solo gusto. Se però sono particolarmente grandi le cappelle una passata sui carboni ci sta. Ma poi le condirei di più… a me le han sempre servite praticamente nature, solo scottate

[Jack]

2 ore fa, oscilloscopio ha scritto:

Confermo per il risotto solo i Finferli

Spettacolo. I migliori per il risotto a mio gusto. 
 

[oscilloscopio]

@Jack buongustaio 😉

[UpTo11]

13 minuti fa, Jack ha scritto:

Spettacolo. I migliori per il risotto a mio gusto. 

I miei preferiti per il risotto, anzi forse in generale, sono questi:

.

.

ma ce ne vuole parecchi.

[Jack]

@UpTo11 come si chiamano? Ne so un po’ di funghi ma mica sono un esperto, anzi

[UpTo11]

@Jack Io so che i finferli (Cantharellus cibarius) sono questi:

.

.

mentre quelli che ho messo prima (Cantharellus lutescens) sono parenti e da alcune parti li chiamano la finferla.
Se mi sbaglio mi corrigerete.

[oscilloscopio]

@UpTo11 @Jack sono sempre della famiglia dei Finferli il nome tecnico è Cantharellus lutescens ed in Veneto li chiamano appunto Finferla.

[Gaetanoalberto]

4 ore fa, gianventu ha scritto:

pepe di Sichuan.

Ach so!

[Gaetanoalberto]

La smetteteeee di parlare di mangiareeeee che peso 98 chili!
La 60 di costume non la fanno, e già vado in giro coi gonnellini hawaiani.

Pietà!

[oscilloscopio]

@Gaetanoalberto 😁 vai a cercare funghi, perdi peso e mangi di gusto 

[Gaetanoalberto]

@oscilloscopio Eh, magari, anche domani la lettura degli splendidi temi di un liceo linguistico. Però magari, sudando, perdo un etto. 

[oscilloscopio]

@Gaetanoalberto dopo gli esami è un ottimo tonico.