Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[melos62]

Polpette napoletane e frites

[Panurge]

Frites di Gand

 

 

[melos62]

Adesso, Panurge ha scritto:

Frites di Gand

Si sente odore di gangia da qui😀

[Panurge]

Dalla quantità siderale di bella gioventù atletica over un metro e 80,femmine comprese, deve far bene. 

[melos62]

Adesso, Panurge ha scritto:

Dalla quantità siderale di bella gioventù atletica over un metro e 80,femmine comprese, deve far bene. 

È vero che sono tanti e belli, la tua ipotesi è plausibile, dopo il nostro viaggio di tre giorni in Olanda ritengo che non deve essere merito dell'alimentazione.

[Panurge]

Sono riuscito a mangiare decentemente in un localino a conduzione familiare fuori flusso turistico   , ma 180 in 4 😬,  Quintino si sta rivoltando nella tomba. 

[Panurge]

Ho osato un panino arringa cruda, cipolle e cetrioli. 

[melos62]

3 minuti fa, Panurge ha scritto:

Ho osato un panino arringa cruda, cipolle e cetrioli. 

La tua legittima consorte non ti ha dato la daspo?

[Panurge]

È piemontese, siamo vaccinati da piccoli. 

[melos62]

Telline e porcini, "si può fare!"

[Schelefetris]

essendo allergico ai funghi potrei provarle con tartufo 🙄

anche se forse troppo dominante... 

[il Marietto]

25 minuti fa, melos62 ha scritto:

Telline e porcini, "si può fare!"

Non stento a crederlo .

Anni fa a Roma per lavoro m'offrirono un pranzo organizzato quindi no carta.

primo piatto  paccheri vongole foglie di spinacini freschi a crudo e pecorino 😳 non avrei scommesso un euro, invece furono una delizia . 

 

[il Marietto]

35 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

essendo allergico ai funghi potrei provarle con tartufo 🙄

anche se forse troppo dominante...

 

Con il tartufo se ti piace la rana pescatrice o coda di rospo fai un gran piatto . 

[Jack]

maronn ro carm n

[appecundria]

Voglio fare i tubettini con le cozze alla maniera barese. E' vero che il liquido delle cozze non si filtra?

@vignotra @Peuceta @Ultima Legione @ amici baresi tutti, AIUTO! 😜

[vignotra]

@appecundria non ho idea. Io mangio soltanto 😂

[bambulotto]

@appecundria Mai filtrato il liquido delle cozze. Lo travaso lentamente in modo che gli eventuali residui restino sul fondo. Le cozze sgusciate aggiungile solo un paio di minuti prima della cottura definitiva della pasta e non dall'inizio come suggeriscono molte ricette altrimenti si spappoleranno. E' l'acqua delle cozze che dà il sapore.

[melos62]

Amici pugliesi , stasera un vostro classico, essenziale,  semplice, buonissimo: fave e cicoria. (Prossimamente cicerchie). Con la dieta si fa di necessità virtù.