Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[wow]

21 ore fa, audio_fan ha scritto:

Dadolata di Tofu con piselli e purea di topinambur:

Mamm da Salett ... 

[Jack]

22 ore fa, audio_fan ha scritto:

Dadolata di Tofu con piselli e purea di topinambur:

Manco all’ospedale 😮😆

[Oscar56]

17 ore fa, wow ha scritto:

Mamm da Salett ... 

volevo rispondergli in dialetto bresciano ma mi accontento se traduci. 

[piergiorgio]

Il 20/12/2021 at 16:43, garmax1 ha scritto:

nell 'opulenta Legnano

Abbiamo più vicina quella di Breme, fino a prima del covid c'era la sagra annuale...

Il consorzio sponsorizzava anche la squadra di tennistavolo di Vigevano in serie A, bellissima la maglietta

 

 

 

[wow]

45 minuti fa, Oscar56 ha scritto:

volevo rispondergli in dialetto bresciano ma mi accontento se traduci. 

E' la corruzione napoletana/ meridionale di una invocazione alla Madonna che risale alla metà del 1800 quando, a La Salette in Francia, apparve a due immancabili pastorelli.

 

[melos62]

Il tofu lo damo ar gatto...

Pizza di scarole, da noi ribattezzata Christmas sCarol

[Panurge]

Per essere latte appena cagliato pensavo peggio

 

 

[wow]

@melos62 mi sto cimentando anche io in questo momento con la Xmascarol: si dibatteva se occorre o meno il cappero.

Mia madre non l'ha mai messo ma ho consultato la mia bibbia e pare ci voglia ... 

[Napoli]

Insalata di rinforzo 

[Jack]

3 ore fa, Napoli ha scritto:

Insalata di rinforzo 

Ma cosa vuol dire insalata di rinforzo che lo leggo spesso?

[melos62]

3 ore fa, wow ha scritto:

si dibatteva se occorre o meno il cappero.

Capperi piccoli di pantelleria e olive di gaeta, obbligatori. L'acciuga ad libitum

[melos62]

Scaldiamo i motori. 

[wow]

@JackÈ una insalata fatta di sottaceti, cavolo bollito, pezzettini di acciughe, papaccelle (dei peperoni sottaceto) che serve come contorno ma anche a "sgrassare" il palato tra una portata e un'altra. 

[wow]

@melos62 capperini (calabri) messi, in mancanza di olive di Gaeta (qui, in bassa Savoia prendono a cannonate tutto ciò che ha a che fare con questa cittadina 😁 ) ho messo delle ottime taggiasche. 

[Jack]

@wow booooona... ma perché si dice di rinforzo? perché rinforza la sostanza del pasto?