Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[wow]

@appecundria mi salta il colesterolo a 300 solo a guardarlo, ma che bontà. Se poi penso jn che posti andavo a mangiarlo mi viene il tifo. 

[Napoli]

@wow hai fatto gli anticorpi 

[maximo]

Il 6/4/2022 at 23:46, wow ha scritto:

mi salta il colesterolo a 300 solo a guardarlo

 

Ma non credere... 'O pere e 'o musso ne contiene davvero pochissimo di grasso. Discorso diverso per la trippa, che ha parecchio colesterolo

 

[melos62]

Stasera è obbligatoria per ogni devoto figlio di Partenope.

[appecundria]

Foto di repertorio (manca 'o rrusso).

[Napoli]

E anche o purpo, almeno nella mia versione. 

[macmac1950]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

Stasera è obbligatoria per ogni devoto figlio di Partenope.

 

Sono un barbaro nordista ...ma vorrei sapere tutto di questa usanza !

[melos62]

@macmac1950

[appecundria]

9 ore fa, Napoli ha scritto:

anche o purpo, almeno nella mia versione

Giusto, la ranfetella. Ieri ho rispettato il precetto ma non ho la prova fotografica, ne ho usata una di repertorio. 

[appecundria]

9 ore fa, macmac1950 ha scritto:

vorrei sapere tutto di questa usanza !

Ferdinando I di Borbone, in segno di penitenza e umiltà durante la settimana santa, usava consumare cozze da lui stesso pescate. La nobiltà si allineò al monarca e il popolo fece altrettanto. Da allora, il giovedì santo, chi non mangia la zuppa di cozze è uno schiavo del Maligno e gran cornuto. Ora, capirai, il primo ci può anche stare ma cornutone no!

[wow]

17 minuti fa, appecundria ha scritto:

segno di penitenza e umiltà durante la settimana santa, usava consumare cozze da lui stesso pescate. La nobiltà si allineò al monarca e il popolo fece altrettanto. Da allora, il giovedì santo, chi non mangia la zuppa di cozze è uno schiavo del Maligno e gran cornuto. Ora, capirai, il primo ci può anche stare ma cornutone no!

Lo avevo letto da qualche parte ma non sapevo che l'usanza fosse così cogente... Appena la vedo cazzio mia mamma, ormai unica custode/riferimento delle tradizioni partenopee di famiglia. 

Più tardi vado a comprare gli ingredienti per il casatiello. 

[appecundria]

2 minuti fa, wow ha scritto:

così cogente..

Ieri, conference call: "però non tiriamola troppo a lungo che c'è la zuppa di cozze" 🙂

[maximo]

1 ora fa, wow ha scritto:

Più tardi vado a comprare gli ingredienti per il casatiello. 

 

Oggi in preparazione da me 😋

[melos62]

La ranfa è segno di opulenza , io uso la versione quaresimale del reverendo Rocco

[maximo]

3 ore fa, maximo ha scritto:

4 ore fa, wow ha scritto:

Più tardi vado a comprare gli ingredienti per il casatiello. 

Oggi in preparazione da me 😋

 

Impasto pronto. Ora è in fase di crescita, che sembra andare più che bene😃