il Marietto Inviato 4 Giugno 2022 Condividi Inviato 4 Giugno 2022 Il 1/6/2022 at 21:35, melos62 ha scritto: Un info , assomigliano ai Krisprolls Svedesi , di cosa si tratta ? Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481231 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
melos62 Inviato 4 Giugno 2022 Autore Condividi Inviato 4 Giugno 2022 1 ora fa, il Marietto ha scritto: assomigliano ai Krisprolls Svedesi , di cosa si tratta ? Freselle napoletane del tipo "a maruzzara " con sautè di telline freschissime sgusciate, fatte aprire in olio evo di Taurasi, cerasiello napoletano e un'ombra d'aglio. Le freselle sono bagnate in acqua corrente, ma mantengono una certa croccantezza nella parte estera e diventano tenere nella ex mollica. Ps: ultimamente apprezzo più le telline delle vongole, sapore molto più delicato e, ciò malgrado, più effusivo e adatto al condimento di pasta e freselle. Ps le freselle sono delle gallette di origine antichissima, erano cotte due volte per potere resistere per mesi e rappresentare una fonte di carboidrati per marinai e pescatori imbarcati d'inverno. Basta fare rinvenire ponendole per un poco sotto l'acqua corrente, senza esagerare perché non si spappolino. Queste alla maruzzara sono adatte anche ad essere coperte con zuppe calde, come la tradizionale zuppa di cozze che si fa a Napoli il giovedì santo... Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481302 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Questo è un messaggio popolare. il Marietto Inviato 4 Giugno 2022 Questo è un messaggio popolare. Condividi Inviato 4 Giugno 2022 @melos62 mi ha tratto in inganno il formato , qui trovo quelle pugliesi e calabresi tonde con il buco , piccole e grandi. In estate le uso come piatto unico freddo condite a fantasia . Le proverò con i frutti di mare mi pare un ottima idea, di solito brusco del pane a fette con i frutti . 3 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481364 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
melos62 Inviato 4 Giugno 2022 Autore Condividi Inviato 4 Giugno 2022 Le napoletane classiche assomigliano alle pugliesi, ed hanno il buco. Queste alla maruzzara sono più piccole, squadrate e spesse, e mantengono una certa consistenza anche quando coperte dal liquido caldo, sono anche più saporite, non so se vi mettano dell'olio, ma sono più gustose di quelle standard (un must estivo, con pomodori all'insalata, olive capperi e sedano croccante...) 1 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481417 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Questo è un messaggio popolare. appecundria Inviato 4 Giugno 2022 Questo è un messaggio popolare. Condividi Inviato 4 Giugno 2022 Fasuli a uocchietiello (Vigna unguiculata). 3 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481457 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
melos62 Inviato 4 Giugno 2022 Autore Condividi Inviato 4 Giugno 2022 5 minuti fa, appecundria ha scritto: Fasuli a uocchietiello. Avvisate akla della probabile attività esplosivo/bradisismica, quello subito pensa ad alieni e cosacchi... Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481468 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
il Marietto Inviato 4 Giugno 2022 Condividi Inviato 4 Giugno 2022 Adoro i legumi non ce li facciamo mai mancare, a parte le fave solo in stagione fredda settimanalmente a giro lenticchie , fagioli vari , ieri zuppa di ceci . Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481519 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
melos62 Inviato 4 Giugno 2022 Autore Condividi Inviato 4 Giugno 2022 Inizia il periodo delle ciliege, oggi passeggiata a Pontelatone e Formicola, peccato che è ancora presto per le "imperiali" Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-481625 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Questo è un messaggio popolare. il Marietto Inviato 6 Giugno 2022 Questo è un messaggio popolare. Condividi Inviato 6 Giugno 2022 Spaghetti alla Nerano, fino a pochi giorni fà non conoscevo questa stupenda località ed il piatto a che prende il suo nome. Qualche problemino con il Monaco che non mi ha fornito il provolone.. sostituito con cacio cavallo Molisano . Semplice e saporita . . 3 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-483408 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Questo è un messaggio popolare. melos62 Inviato 11 Giugno 2022 Autore Questo è un messaggio popolare. Condividi Inviato 11 Giugno 2022 Un primo molto estivo ed una torta di stagione, con frutta a pochi chilometri 4 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-488087 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
il Marietto Inviato 11 Giugno 2022 Condividi Inviato 11 Giugno 2022 2 ore fa, melos62 ha scritto: Complimenti alla pasticcera/re di casa , appetitosa già alla vista ! 1 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-488226 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
papàpaolo Inviato 11 Giugno 2022 Condividi Inviato 11 Giugno 2022 @melos62 La torta è bellissima e sicuramente buonissima, complimenti! 1 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-488521 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
appecundria Inviato 15 Giugno 2022 Condividi Inviato 15 Giugno 2022 Spaghetti cu ‘e cepolle, piatto estivo. 1 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-492681 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
melos62 Inviato 29 Giugno 2022 Autore Condividi Inviato 29 Giugno 2022 Come cercare di migliorare ciò che non è migliorabile, un classico napoletano ma credo universale: la pasta e piselli. Malloreddus originali sardi, piselli vellutati, della nonna e fritti. Ottimo abbinamento una falanghina del Sannio. 2 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-506387 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
il Marietto Inviato 29 Giugno 2022 Condividi Inviato 29 Giugno 2022 ottima esecuzione alla vista 👍 Link al commento https://melius.club/topic/132-madamina-il-catalogo-%C3%A8-questo-due-sicilie-a-tavola-reloaded/page/58/#findComment-506557 Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
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