Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[garmax1]

5 ore fa, melos62 ha scritto:

cui tornano,  casatiello,  pizza di scarole, pizza di ricotta. I vini tutti ruspanti, sono perfetti per lo svopo. Per finire pastiera, uova di cioccolata e prescrizione del MMG per esami sangue, colesterolo e trigliceridi.

 

Cosa c'è nel primo piatto oltre al rametto di ulivo?il flacone con amuchina? 

E nei bicchieri dell'acqua? Un liquido giallo con cubetti di ghiaccio? 

[melos62]

57 minuti fa, garmax1 ha scritto:

ulivo?il flacone con amuchina? 

😀 acqua santa per la benedizione pasquale del desco familiare,  non si usa nella tradizione ambrosiana?

 

59 minuti fa, garmax1 ha scritto:

bicchieri dell'acqua

Un banale aperitivo, talvolta l'acqua si beve lontano dai pasti.

[garmax1]

7 minuti fa, melos62 ha scritto:

acqua santa per la benedizione pasquale del desco familiare,  non si usa nella tradizione ambrosiana?

Non ho mai seguito queste tradizioni religiose e anche i miei genitori erano molto tiepidi su questo. 

Sicuramente anche la tradizione ambrosiana contempla questo tipo di usanza. 😉

[maximo]

Un manufatto della Chiarastella , quasi appena sfornata 

 

[andpi65]

Pastiera e casatiello, quel che ne è avanzato.  

[Schelefetris]

@andpi65 non si sta a dieta in questi giorni, poi è un peccato lasciare avanzi quando la gente muore di fame  😄 

[andpi65]

5 ore fa, Schelefetris ha scritto:

non si sta a dieta in questi giorni, poi è un peccato lasciare avanzi quando la gente muore di fame  😄 

Mi sà che ne ho fatta poca di dieta in questi giorni. 

Non hanno  resistito molto dopo la foto 🙂 , la pastiera era veramente da "sturbo", ma pure il casatiello non scherzava  per niente ( li aveva  fatti  in casa   la nonna della morosina del pupetto de casa )

[Oste onesto]

Avendo a disposizione dell'ottimo brodo, oggi omaggio (o.t.) alla cucina del nord.... risotto alla parmigiana.

Certo, se ci fosse stata qualche scaglietta di tartufo.... vabbè accontentiamoci😉

[bambulotto]

@Oste onesto Auguri di pronta guarigione.

[Oste onesto]

@melos62 mi perdonerà l'illustre titolare del thread, a cui, so, che piacciono molto i porcini, se posto queste fettuccine di Campofilone sprint con porcini surgelati, che comunque si sono rivelati di buona qualità.

Rimedierò quando sarà stagione.

[melos62]

@Oste onesto  il porcino , dopo il porco, è il miglior amico dell'uomo, altro che il cane... 🙂

[Oste onesto]

Super classico della cucina casalinga.

[bambulotto]

@Oste onesto Buono il pollo con i peperoni....

 

[andpi65]

Con l'ausilio della suocera (ohh  ha fatto tutto lei...io magno e basta ) riporto sù u  3ad

Tagliatelle e tagliolini come piovesse :

[maximo]

@Oste onesto @bambulotto

 

Quella pelle non eliminata prima della cottura!! My God