Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[bambulotto]

@maximo E' la parte migliore...

[Schelefetris]

senza pelle non mangio pollo 😄 

[Oste onesto]

3 ore fa, maximo ha scritto:

Quella pelle non eliminata prima della cottura!! My God

La pelle è necessaria, altrimenti durante la rosolatura iniziale la carne del pollo si seccherebbe troppo.

Poi fornisce anche un po' di grasso per insaporire.

Insomma il pollo si cucina con la pelle.

Poi, si sa: è questione di pelle!!😁

[maximo]

Puzza 

[Martin]

Il 11/4/2021 at 14:02, Oste onesto ha scritto:

oggi omaggio (o.t.) alla cucina del nord....

mi è venuta voglia di un bel riso bianco cotto col rosmarino, irrorato di burro rovente (il riso deve sfriggere sotto alla colata) e ben nevicato di parmigiano stravecchio....

Uno dei piatti "10 minuti" che mi  soddisfa oltremodo. 

La versione estiva è con olio evo, succo di limone, e pepe spaccato-non-macinato.  

[Schelefetris]

@Martin se il burro non lo fai tu con la zangola non possiamo omologare il piatto.

[Martin]

10 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

non lo fai tu con la zangola non possiamo omologare il piatto.

lo davo per scontato, siamo sul melius. 😁

[Schelefetris]

@Martin lo supponevo, ma ne ho approfittato per far vedere a tutti che so cosa è la zangola 🤣

[wow]

Apelle, figlio di Apollo fece una palla di pelle di pollo... 

[Martin]

21 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

far vedere a tutti che so cosa è la zangola 🤣

tra l'altro è uno strumento ideale per i palestrati:  Un oretta di zangola al giorno  con 4 o 5 litri di latte intero e vedrete che risultati in termini di trapezi, deltoidi, tricipiti e addominali....

[maximo]

@melos62

Chiedo lumi a melos62 su quanto si sta dicendo nell'ultima pagina del thread  un sano stile di vita

[bambulotto]

Il 27/4/2021 at 17:33, Martin ha scritto:

Un oretta di zangola al giorno  con 4 o 5 litri di latte intero e vedrete che risultati in termini di trapezi, deltoidi, tricipiti e addominali....

Io lo faccio in planetaria...va bene uguale?

[Oste onesto]

Si vede che sto in Calabria ... eh?

Vi lascio indovinare cos'è questa specialità...

[wow]

A me non piace. 😉

[bambulotto]

@Oste onesto Bianchetti marinati?