I giapponesi li fanno meglio

[pino]

@andpi65 Il crudo con osso è infinatemente meglio del disossato.All'epoca le vecchiette mi chiedevano l'osso per insaporire le minestre,quasi mezzo secolo fa,altri tempi.

[andpi65]

25 minuti fa, pino ha scritto:

In famiglia avevamo una Bizerba

Io uso questa Omega da un 20/30 anni , impagabile al gusto, sfettare dal pezzo alla bisogna o alla voglia, altro che affettato incartato .

 

[Martin]

28 minuti fa, pino ha scritto:

All'epoca le vecchiette mi chiedevano l'osso per insaporire le minestre,

Fino ai primi anni '80 le macellerie/salumerie veneziane avevano vere e proprie waiting-list per gli ossi di prosciutto ritenuti indispensabili per la pasta-e-fasiòi.  Il bechèr assegnava gli ossi tenendo conto della fidelizzazione ma anche degli acquisti medi, oltre a considerazioni di carattere sociale: Quella ha quattro figli, quell'altra aveva i consuoceri ospiti a pranzo...

Le vecchie single trottavano al punto di tollerare ossa frazionate, però spaccate co 'a manèra e non tagliate col nastro, che conferiva "spussa da brustoìn".

[pino]

@andpi65 Un classico,affilalama incorporato,made in Italia........mi vien da caragnare.

[andpi65]

15 minuti fa, pino ha scritto:

caragnare

Questa me la devi tradurre 🤗

P.S.: per grattugiare, al momento, reggiano o grana dal pezzo uso un'altra Omega ( viene buona pure per il pangrattato , ma poi è da pulire) 😊

Questa ha più di 30 anni, ma mai dato un problema.

[pino]

@andpi65 Caragnare,in dialetto della bassa,tra Milano,Crema,Lodi  'piangere',un pianto nostalgico e melanconico,per quel che eravamo 45 anni fa (comprese le aspettative positive per il futuro ) e per la situazione odierna e per quanto potrà durare tale situazione,consci del fatto che gli anni migliori sono passati.

[pino]

@andpi65 Questa è attrezzatura da lavoro,tutto made in Italia,che belle aziende che avevamo.

 

 

[andpi65]

12 minuti fa, pino ha scritto:

un pianto nostalgico e melanconico,per quel che eravamo 45 anni fa

Ma no dai. La grattugia Omega della foto sopra credo li abbia un 45 anni,eppure continua a funzionare e fare il suo .

Certo ha qualche segno lasciato dagli anni, ma è normale sia così.

[andpi65]

9 minuti fa, pino ha scritto:

che belle aziende che avevamo.

Le abbiamo ancora, solo che a spendere meno in cineserie ,che si fulminano dopo due mesi e funzionano così così ,si pensa di risparmiare.

La qualità costa inizialmente di più, ma il costo te lo ripaga negli anni.

L' Omega è ancora attiva, come altre aziende che fanno prodotti di qualità.

[Plot]

2 ore fa, andpi65 ha scritto:

Mai stato nelle mie corde, e si che il pupo ogni tanto ci prova.

lo vedi che non stai attento come da maestro Manzi ?

L'ho spiegato qualche post addietro, il pupo sta mangiando lo: Shawarma non il Kebab.

Il Kofta Kebab e' tutt'altro, in sostanza una sorta di spiedini cotti sul carbone, e tutti i coltelli servono per la preparazione

-

 

[Plot]

PS: quando si va in ristorante nel Medio Oriente ed ordini Kebab.., ti servono questo oppure la versione grigliata (a pezzi).

[andpi65]

@Plot

38 minuti fa, Plot ha scritto:

L'ho spiegato qualche post addietro, il pupo sta mangiando lo: Shawarma non il Kebab.

Pure veggente! Estiquaatsi 😀

(  conosci l'art nr. 7 della costituzione romana ?

Se no  googla.😉😀)

 

 

[Plot]

2 ore fa, andpi65 ha scritto:

conosci l'art nr. 7 della costituzione romana ?

...ma io sono l' origine, come puoi farmi questa domanda.

[andpi65]

31 minuti fa, Plot ha scritto:

ma io sono l' origine,

De Estiquaatsi?

Me cojoni ! 😀

Fine O.T. ( spero, almeno).

 

 

 

[macmac1950]

4 ore fa, andpi65 ha scritto:

Io uso questa Omega da un 20/30 anni , impagabile al gusto, sfettare dal pezzo alla bisogna o alla voglia, altro che affettato incartato .

Presente !  

L'addetta e' mia moglie ( nipote di un salumiere ....)