Come rendere sicuri gli alimenti con la cottura

[neroacustico]

42 minuti fa, PL-L1000 ha scritto:

I cervello umano è composto per il 75% di acqua...

in molti anche di +

[djansia]

Qualcosa sulla spirocheta pallida ne avete?

[Martin]

2 ore fa, Paolo 62 ha scritto:

A proposito di serbatoi di acua potabile domestici: non sarebbe meglio tenere quella da bere in frigo o in una stanza refrigerata?

Paolo, l'umanita ha impiegato millenni nella scoperta dell'acqua calda e tu ora te ne esci con proposte del genere ?  

[Paolo 62]

@Martin Per quanto ne so io l'acqua potabile dovrebbe essere conservata a 10-15 gradi per cui non volendo utilizzare la minerale d'estate non resta che il frigo.

[PL-L1000]

@djansia, vuoi dire che certi vaneggiamenti da lì originano? Potrebbe essere, ma ho seri dubbi. 

[PL-L1000]

2 ore fa, neroacustico ha scritto:

in molti anche di +

Potrebbe essere un bene! 

[Roberto M]

3 ore fa, djansia ha scritto:

Sarebbe questo uno di quegli articoli che "più 20.000 abbonati pagano per leggere"?

Assolutamente si.

Con una precisazione.

Gli abbonati sono molto di più e si avvicinano ai 30.000.

La crescita è esponenziale perché la gente e’ attratta dai contenuti della divulgazione scientifica, utilissimi per la vita di tutti giorni come quello che ho riportato, con la sua benevola e paternalistica approvazione.

Del resto (fonte Google) stiamo parlando del migliore substack scientifico italiano e tra i migliori (all’11 mo posto) della classifica mondiale.

 

Da Google  

 

 

I migliori Substack scientifici in Italia

 

1. Roberto Burioni, medico (Roberto Burioni)
Il canale di riferimento assoluto a livello nazionale. Occupa il 1 posto nella classifica scientifica italiana e l'11° posto in quella scientifica mondiale. È incentrato su virologia, epidemiologia e pillole di medicina. [1]

2. Scienza in rete Newsletter (Gruppo 2003 / Zadig)
Il Substack ufficiale dell'omonima e storica testata giornalistica. Conta decine di migliaia di iscritti e copre un ampio spettro: ambiente, clima, fisica, genetica e politiche della ricerca. [1, 2]

3. Il Grillo Parlante (Antonio Giordano)
Curata dal celebre oncologo e patologo, la newsletter ha scalato rapidamente la Leaderboard italiana di Substack posizionandosi sul podio generale per l'Italia e offrendo focus rigorosi su oncologia, ambiente e salute pubblica. [1]

4. Stroncature (Editore autonomo)
Una via di mezzo tra cultura e scienza, ampiamente utilizzata nel mondo accademico italiano per la disseminazione scientifica, recensioni di saggi di ricerca e approfondimenti geopolitico-tecnologici. [1]

5. SciComm calling (Concura)
Canale specializzato nella "metadivulgazione", ossia nel raccontare storie, dietro le quinte e metodologie di chi fa comunicazione della scienza come professione in Italia. [1, 2]

 

[Guru]

Interessanti questi threads agostani 

[zalter]

11 ore fa, P.Bateman ha scritto:

@AdminFacciamo una sezione di economia domestica?

Esiste ancora il calendario di Frate indovino?

[neroacustico]

[Jack]

6 ore fa, mozarteum ha scritto:

Ma vi risultano casi statisticamente significativi di gravi danni alla salute per adulti -a parte botulino, salmonelle colera ed epatiti A- per il fatto che si e’ mangiata una tartare piemontese non immacolata (quando fatta da meridionali oriundi) o un carpaccio di spigola maneggiato da montanari?

E mamma mia…

Ma stai scherzando? Le intossicazioni alimentari da batteri sono all’ordine del giorno. Succede persino a controllatissimi ristoranti stellati… un caso lo conosco da vicino ed ovviamente non faccio nomi. 
 

[senek65]

10 ore fa, Roberto M ha scritto:

con la sua benevola e paternalistica approvazione.

Noi nullità,  gente che non conta un pēnis, gli saremo grati in eterno. 

 

[briandinazareth]

14 ore fa, djansia ha scritto:

Burioni vuoi o non vuoi bisogna "subirlo" comunque in ogni caso? Per espressa volontà del suo avvocato?

 

Pare di si, ma vedi l'aspetto positivo:

In questo modo almeno i contenuti sono all'interno delle sue competenza e ci evitiamo le assurdità appena esce da quelle e i reiterati "lei non sa chi sono io". 😁

 

Alla fine è meglio così ed è meglio di guardare i programmi sulla salute in tv ;)

[Velvet]

La prossima volta mi porto il termometro-sonda al ristorante e irrompo in cucina esigendo di infilarlo in tutte le padelle.

A scanso di equivoci lo infilo anche nel cuoco

[Martin]

9 minuti fa, Velvet ha scritto:

irrompo in cucina esigendo di infilarlo in tutte le padelle.

A scanso di equivoci lo infilo anche nel cuoco

...Importante mantenere quest'ordine di infilata. 😁