Panettone classico artigianale

[piergiorgio]

2 ore fa, Rimini ha scritto:

ricordiamoci di aprire la discussione sulle colombe!

classifica 2021 artigianali del gambero rosso : al primo posto pasticceria Vignola – Solofra (AV).

manca solo la miglior cassoeula poi siamo a posto.

[audio2]

io sono tre giorni che vado avanti a verze ed ogni tipo di carne fatta in ogni modo possibile.

per spezzare spuntini a base di zuppa di pesce.

[Rimini]

13 ore fa, piergiorgio ha scritto:

la miglior cassoeula

Piatto rustico ma gustoso. For professional only! 😄

[Guru]

Sarei curioso di far confrontare ai panettonofili il Conad in in doppio cieco col gli artigianali... Mi sa che molti ne uscirebbero con le ossa un po' ammaccate.

[Schelefetris]

@Guru io per primo 😄

proprio nei giorni scorsi una nipote mi ha portato dei panettoni artigianali fatti da un suo parente rinomato pasticcere. Ottimi, per carità, eccelsi ma somo profondamente terrone nei gusti e il panettone proprio non mi esalta, tollero i pandori meglio se strapieni di farciture bizzarre 😄 

[piergiorgio]

5 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

il panettone proprio non mi esalta, tollero i pandori meglio se strapieni di farciture bizzarre 😄 

dopo questo ti tolgo l'amicizia 😄

 

@audio2 @Rimini non avete colto il senso : dopo il miglior panettone anche la miglior colomba è stata appannaggio di una pasticceria campana; ora al palmares manca praticamente solo la cassoeula...

 

[garmax1]

49 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

avete colto il senso : dopo il miglior panettone anche la miglior colomba è stata appannaggio di una pasticceria campana; ora al palmares manca praticamente solo la

Perché non seguono il thread sul mangiare sano 😉, altrimenti il buon @maximoci avrebbe senz'altro spiegato che la vera origine della cassoüeiuala (questa è la vera grafia del piatto lombardo 😂)  è partenopea 🤣🤣🤣

[Schelefetris]

1 ora fa, piergiorgio ha scritto:

dopo questo ti tolgo l'amicizia 😄

 

picchi...quannu ma rasti?  😄 😄 

[maximo]

3 ore fa, garmax1 ha scritto:

la vera origine della cassoüeiuala (questa è la vera grafia del piatto lombardo 😂)  è partenopea

 

Ma infatti l'ho detto 😆 

 

Copio e incollo:

Al di là delle tradizioni, gli storici individuano nel ricettario di Ruperto da Nola la prima ricetta riconducibile alla pietanza. Questo autore, originario di Nola, e che viene considerato uno dei padri della gastronomia catalana, fu al servizio della corte Catalano Aragonese di Napoli, nel corso del XV secolo.

 

De Nola è un celebre cuoco vissuto nel Cinquecento, reso famoso dal suo servizio alla corte di re di Napoli Ferdinando. Dopo aver servito da giovane in case nobili di Nola, in particolar modo presso gli Orsini, fu chiamato a Napoli dagli Aragonesi.

 

[garmax1]

10 minuti fa, maximo ha scritto:

Ma infatti l'ho detto 😆 

🤣🤣🤣🤣🤣

[Renato Bovello]

7 ore fa, Guru ha scritto:

Sarei curioso di far confrontare ai panettonofili il Conad in in doppio cieco col gli artigianali... Mi sa che molti ne uscirebbero con le ossa un po' ammaccate

Non tutti gli artigianali sono degni di questo nome ma quelli ben fatti  sono lontani anni luce  e non c’è prova che tenga . Si tratta solo di trovare quelli davvero buoni ( pochi ) 

[Martin]

@Guru Anche tu, scrivere quelle parolacce brutte senza preavviso in un sito ad alta prevalenza audiofila...

 

 

 

[DiZZo]

Ve lo dico, sono uno tosto che non ha paura di niente. Stasera ho preso un 750gr da Migliavacca

[Renato Bovello]

2 ore fa, DiZZo ha scritto:

preso un 750gr da Migliavacca

Ma perché non provi il Martesana ? Ti giuro che è molto meglio 

[DiZZo]

@Renato Bovello per cause di forza maggiore non posso spostarmi più di tanto da casa, non ho preclusioni di sorta...arriverà il momento del Martesana come di altri, di questo ne sono certo. 

P.s. ho già speso una fortuna su cosaporto.it  in queste feste, basta delivery di lusso.