Panettone classico artigianale

[appecundria]

1 ora fa, gug74 ha scritto:

ha ancora suggerito qualche pasticcere napoletano che lo fa meglio

Tutti sanno che i migliori panettoni al mondo si fanno a Napoli e dintorni  🙂 però preferisco aiutare i milanesi a casa loro e quindi opto per quello loro 🙂

[Jackhomo]

3 ore fa, Renato Bovello ha scritto:

Cercate ,piuttosto, di perdere con il Cagliari oggi 😁

Tutto pronto per stasera, ovviamente non la sconfitta. 😁

Ottimo salmone affumicato, condito con limone e pepe, accompagnato con radicchio rosso e pane a livitazione naturale 😋

[luckyjopc]

@Renato Bovello il sapori e dintorni di cui parlo è il classico milanese ed è fatto a Milano da vergani srl in via Oristano. Pasta giallissima

[bungalow bill]

@DiZZo Non so se è quella .

[piergiorgio]

Ho letto bene di quelli venduti da Eataly, nessuno li ha provati ?

[luckyjopc]

Ricordo che eataly ha marche tipo bonifanti e fiasconaro. Bonifanti credo di averlo provato,buono ma non eccezionale 

[DiZZo]

@piergiorgio non tradizionale, Muzzi credo che si chiami, ne prendo sempre uno al cioccolato per mia moglie, l'ho assaggiato ma non mi è sembrato nulla di eccezionale. 

[piergiorgio]

se panettone deve essere, che sia 100% tradizionale con uvetta e canditi (che a me non piacciono ma li mangio lo stesso).

su questo sono integralista come Renato.

e se devo spendere 40 euro deve essere eccezionale, non solo buono.

[luckyjopc]

Allora devi andare sugli artigianali. Io ho provato sal de riso a quel prezzo ma non mi ha convinto troppo dolce. Anche massari e Cannavacciuolo si sono lanciati nella produzione 

[Guru]

@mozarteum @luckyjopc Oggi ho guardato sul Conad che prendono i miei genitori, è prodotto in provincia di Vicenza e tra gli ingredienti è indicato lo zucchero e non lo sciroppo di glucosio.

[vaurien2005]

@Guru borsari ?

[DiZZo]

1 ora fa, piergiorgio ha scritto:

che sia 100% tradizionale

Chiaro, ma uno al cioccolato lo prendo per far star calma la tigre.

[briandinazareth]

assaggiato oggi quello di sal de riso, straordinario. 

[mozarteum]

1 ora fa, vaurien2005 ha scritto:

borsari ?

Il nome… ma mi fido del tuo gusto

[Guru]

1 ora fa, vaurien2005 ha scritto:

borsari ?

Adesso non ricordo il nome del produttore ma sicuramente non è Borsari.

[piergiorgio]

https://amilanopuoi.com/it/2021/12/12/panettone-a-milano/

Interessante, c'è qualche nome nuovo

[vaurien2005]

@mozarteum @Guru Li fa per parecchi nomi altisonanti qui citati

[Martin]

9 ore fa, Guru ha scritto:

ed ogni volta è secco e insapore...

Il panettone artigianale rischia l'effetto "secco"  precoce. Per ovviare servirebbe un goccino di sciroppo di glucosio e uno di monoediglicerididegliacidigrassialimentari...