Panettone classico artigianale

[alexis]

@Rimini il buon iginio Massari aprirà a bz, piazza Walther.. 🙂

[Rimini]

@alexis Già aperto, l'ho visto alcuni giorni fà 😋

[bombolink]

Da Eataly si trovano ottimi panettoni ne comprai uno lo scorso anno molto buono sui 30 euro.

[alexis]

@Rimini giusto per Natale, il furbacchione… almeno sapremo dove andare…

ma nemmeno acherer scherza, buonissimo il suo con 20000 ore di levitazione e lievito - nonna 😅

[chicco98]

Me li faccio arrivare da Lecco, dalla pasticceria Fumagalli. Trovo sia un panettone eccellente. 

[lormar]

Sembra un’eresia, ma nel tempo ho assaggiato parecchi panettoni artigianali di Torino, qualcuno campano e anche quello famoso di Massari.

In un viaggio in Sicilia, a Castelbuono, ho assaggiato il panettone tradizionale (quelli farciti in genere non sono cosa per me) di Fiasconaro e adesso, se lo trovo, è quello che preferisco.

[DiZZo]

3 ore fa, bungalow bill ha scritto:

E' una pasticceria artigianale vicino a Brembate Sopra

Potrebbe essere La Pasqualina. 

[Renato Bovello]

6 ore fa, luckyjopc ha scritto:

Sapori e dintorni Conad

La linea non prevede il panettone classico milanese che e' l'unico che cerco. Non amo le farciture. Coprono il  gusto dell'impasto .

[Renato Bovello]

6 ore fa, DiZZo ha scritto:

Martesana

Martesana e' fantastico e Vincenzo Santoro e' uno dei pochi maestri pasticceri italiani .Te lo consiglio vivamente

[Renato Bovello]

4 ore fa, Guru ha scritto:

l di fuori del milanese pochi artigiani sappiano fare il panettone

Mi tocca contraddirti .In Campania e in Sicilia ci sono due eccellenze : Sal De Riso e Tiri 

[Renato Bovello]

3 ore fa, mozarteum ha scritto:

In tutti gli industriali c’e’ sciroppo di glucosio: no buono

Ragazzi,non vorrei fare il solito "bauscia " ma i panettoni industriali non c'entrano proprio niente con gli artigianali. Per prima cosa il panettone non ha conservanti e il prodotto fresco dura ,al massimo,tra i 20 e i 30 giorni .Il colore deve essere giallo forte ,a dimostrazione delle quantita' di uova utilizzate,i canditi non devono fare "stock" ma sciogliersi in bocca e profumare. Insomma ,sono davvero un altro mondo .Che poi costino troppo e' assolutamente vero ma questo e' un altro discorso. 

[Renato Bovello]

3 ore fa, alexis ha scritto:

il buon iginio Massari

TI suggerisco di assaggiare i bigne' alla crema e ,in generale ,  la pasticceria mignon ma eviterei il panettone

[piergiorgio]

Quindi Martesana, Migliavacca o Cova (non quello dei supermercati però, non è niente di che) : quale mi consigliate e dove mi devo recare per prenderne uno di questi, considerato che devo venire a Milano il 22 o il 23  in zona De Angeli - via Bezzi circonvalla ?

[Renato Bovello]

3 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

Martesana, Migliavacca o Cova

Martesana lo trovi in Via Cagliero oppure in Piazza Sant'Agostino ma ti conviene prenotarlo. A Milano altri ottimi nomi sono Pave' e Rinaldini . 

[spersanti276]

2 ore fa, lormar ha scritto:

In un viaggio in Sicilia, a Castelbuono, ho assaggiato il panettone tradizionale (quelli farciti in genere non sono cosa per me) di Fiasconaro e adesso, se lo trovo, è quello che preferisco.

Questo?

https://www.amazon.it/Panettone-artigianale-freschi-canditi-aromatizzata/dp/B0171RDOTI/ref=sr_1_3?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&crid=PG7UH8WGL54F&keywords=panettone+fiasconaro&qid=1639262249&sprefix=panettone%2Caps%2C181&sr=8-3#customerReviews