Oggi ho cucinato

[bungalow bill]

Noi lo mangiamo liscio . Oggi pasta e ceci .

[pino]

@Schelefetris Meglio le ricette e le dritte dei forumer.

In particolare sui tempi di cottura.

Comunque fa caldo per cucinare.

 

[Jack]

E niente, è tornata la Vitto ed ha riaperto il ristorante. Cosí in un giorno qualunque. Peccato che a Luglio e Agosto se ne vada a Moneglia per praticare 😭

Ci ho dovuto bere un nero d’avola

[gianventu]

Tagliatellina estiva.

Pomodori ciliegini o mini san Marzano o sardi, importante siano buoni. Metterli in infusione con 2/3 spicchi d'aglio, abbondante olio, basilico, sale e pepe. Meglio se lasciati riposare un paio d'ore.

Fagiolini e patata/e scubettata/e.

Una volta che l'acqua bolle, buttare i fagiolini e la patata, poi le tagliatelle rispettando i tempi di cottura. Scolare e condire con i pomodorini a crudo e aggiungere olio se necessario. Qualche pinolo non guasta.

A volte faccio una variante di pesce con i moscardini semplicemente bolliti, usando parte della loro acqua di cottura per le tagliatelle.

Facile, fresca e gustosa.

[pino]

@Jack 😋😋😋😋

[il Marietto]

1 ora fa, Jack ha scritto:

è tornata la Vitto ed ha riaperto il ristorante

caccia i dane' e pigliali uno vero ! 😀 

[pino]

Trattoria Gourmet 'La Cantinetta' di Jack.

[Jack]

@gianventu uuuuhhh buooona questa… la provo senz’altro! thanks

[Jack]

@il Marietto @pino 😆😆

ne ha da imparare ancora… però ha una passione che poche volte ho visto in un giovane. La ragazza si farà… se dio vuole.

[Jack]

1 ora fa, pino ha scritto:

Trattoria Gourmet 'La Cantinetta' di Jack

nome spettacolare Pino… me lo segno e lo metto da parte 👍

[Schelefetris]

@Jack  no Miramare o Miramonti? 😄 

[bungalow bill]

Oggi un'ottima e abbondante insalata di riso . 

[gug74]

2 ore fa, bungalow bill ha scritto:

Oggi un'ottima e abbondante insalata di riso . 

Da bambino era la mia droga a tavola, a qualsiasi ora del giorno, ci sono cresciuto.

[melos62]

Oggi arrivate in dono 1 kg di telline appena pescate, subito divenute, come si dice a Napoli, un "linguino" (sic) alle telline.

[oscilloscopio]

@melos62  Però così non vale...ed i porcini e le telline..a me porta mai un caxxo nessuno...

[melos62]

@oscilloscopio È l'antico concetto di clientes di derivazione latina,  aggiornato alla Partenope contemporanea. 

"Ci facciamo volere bene da tutti e non ci dimentichiamo degli amici e dei nemici "(R. Cutolo)😀😀😀 

ps: sto scherzando!!!

[Jack]

Ma che sei un latifondista armatore di pescherecci?

Imponi anche lo jus primae noctis?😛😁

[melos62]

44 minuti fa, Jack ha scritto:

Imponi anche lo jus primae noctis

ci stavo giusto pensando...

PS le telline si raccolgono sul bagnasciuga, non si richiedono pescherecci