Oggi ho cucinato

[JureAR]

Come da promessa domenica passata ultima (forse penultima) frittura di "moli" e gamberoni impanati  non bello l'accendino ma a testimoniare l'importanza dei crostacei...

oggi cena leggera con "sardoni" in padella con olio, vino, aromi e contorno di rucola domestica e pom. Pachino

[wow]

23 ore fa, Partizan ha scritto:

Tu la raffrederesti con l'acqua calda?

Inoltre blocca la cottura.

 

Semplicemente non la raffrederei in nessun caso. 

[melos62]

Baccalà fritto e fiori di zucca in pastella.  Viva il colesterolo 

[Gici HV]

2 ore fa, wow ha scritto:

Semplicemente non la raffrederei in nessun caso. 

Ma allora non sarebbe pasta fredda..🤭

Anch'io la preferisco all'insalata di riso.

[melos62]

Paccheri in barchetta di melanzane,  con pomodorini, basilico e provola gratinati al forno. Acqua in bocca col dietologo. 

[EdoM]

1 ora fa, melos62 ha scritto:

Paccheri in barchetta di melanzane,  con pomodorini, basilico e provola gratinati al forno. Acqua in bocca col dietologo. 

Ecco, di queste me ne farei una flotta!

[pino]

@melos62 Che poi quando sono un peccato,son più gustose.

Viva i peccati di gola.

[melos62]

Adesso, pino ha scritto:

Che poi quando sono un peccato,son più gustose.

Viva i peccati di gola.

Come si dice da noi: " se avimm' a fa peccato, add'a essere murtale!"

[Partizan]

Linguine Gentile con ragout di mare bianco (pesci e molluschi) e datterini.

 

Ciao.

Evandro

 



[andpi65]

Ragu con piselli per una mesata 😀

Si invasetta, quando è freddo, e poi in congelatore.

[melos62]

Oggi famolo strano e leggero. Riso Venere e pollo al curry e - udite, udite- latte di cocco!! (diamo una chance pure al guru style)

Però birra artigianale napoletana, eccellente,  una strong ale da 7.5 gradi .

[claravox]

Ieri mi sono cimentato finalmente per la prima volta nella “pizza baciata”.

L’ ho riempita con provola affumicata e scarola cucinata precedentemente con aglio, olio, capperi, alici, olive taggiasche e pinoli.

Pensavo fosse più facile stendere lo strato superiore, non c’è niente da fare solo la pratica porta a risultati eccellenti.

Per essere la prima volta risultato più che sufficiente esteticamente, ottimo al palato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Gici HV]

Il 21/6/2023 at 17:52, melos62 ha scritto:

Paccheri in barchetta di melanzane,  con pomodorini, basilico e provola gratinati al forno

Molto belle, potresti spiegare il procedimento?

La polpa delle melanzane credo che la usi..

Grazie 

[JureAR]

...Ieri sardoni...non impanati...vista la dieta ripromessami!

...questa sera...spaghetti e raccolto di mare...

[melos62]

22 ore fa, Gici HV ha scritto:

Molto belle, potresti spiegare il procedimento?

La polpa delle melanzane credo che la usi..

Grazie 

appena posso ti scrivo

 

[pino]

In Sud Milan oggi fa troppo caldo per cucinare,mi do al riciclaggio.

La mozza è di bufala.

[JureAR]

Akla, "triplice" di molluschi e crostacei da raccolta...a kilometro zero...

Gli ingredienti poco fa erano così, qualcuno ha virato decisamente colore nel passaggio tra le due foto...indovina chi

 

 

[Akla]

@JureAR sui molluschi non concordo  preferisco il pesce .grazie.