Oggi ho cucinato

[il Marietto]

31 minuti fa, Partizan ha scritto:

broccolo fiolaro di Creazzo

un eccellenza ! 

[Discopersempre2]

Dite la verità: quando impiattate, stile Master Chef, non vi spiace poi affondare la forchetta in simile capolavoro?😥

Un Discopersempre, per vostra fortuna, mooooolto distante🤪.

[appecundria]

2 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

impiattate, stile Master Chef

[bambulotto]

Oggi pranzo velocissimo senza impegno...linguine, pomodorini e tonno

[Partizan]

Orecchiette risottate in ragù di zucca e brodo vegetale, peperoncino ed olive nere, mantecate col parmigiano reggiano.

Ciao.

Evandro

[Discopersempre2]

1 ora fa, Partizan ha scritto:

Orecchiette risottate

????

[Partizan]

8 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

????

 

"Consiste nel trattare la pasta come si fa solitamente con il risotto: si fa cuocere direttamente in padella, anziché in pentola, insieme a poca acqua salata o del brodo. In questo modo la pasta rilascia molto più amido e rende il condimento più morbido e saporito." (Da internet) Nel mio caso aggiungendo al necessario, progressivamente il brodo.

Ciao.

Evandro

[Partizan]

18 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

quando impiattate, stile Master Chef

 

Preciso che il mio impiattamento è semplicemente versare il cibo sul piatto, aggiungo che immagino cosa sia Master Chef, non avendola mai vista, e pur dividendo la mia vita tra due appartamenti (in città diverse) in nessuna delle due possiedo un televisore; non guardo la tv da oltre 20 anni... 

Ciao.

Evandro

[Discopersempre2]

48 minuti fa, Partizan ha scritto:

non guardo la tv da oltre 20 anni

5 anni di 👏👏; alla faccia del "mastino" (de filippi), del grande "bordello" (fratello), di San Remo etc.😤.

[il Marietto]

Torta delle Rose. 

Accompagnare possibilmente con  Moscato D'Asti 

 

 

seconda lievitazione 

[Discopersempre2]

@il Marietto Boia, deh! Deciditi🤔: o cuoco o pasticcere😋😋.

[bambulotto]

Fegato alla veneziana

[Discopersempre2]

4 ore fa, bambulotto ha scritto:

Fegato alla veneziana

Bono😋! Mi pare di vitella, anche🤔.

Un Discopersempre che una "volta" (quando le digeriva) lo mangiava, insieme a due altri classici, buonissimi: frittatone di cipolle e.....schiaccia colle cipolle😋! 

[il Marietto]

5 ore fa, bambulotto ha scritto:

Fegato alla veneziana

e mò @melos62  chi lo sente ? già Appe l'ha provato duramente con i risotti..  

 

 

[melos62]

7 minuti fa, il Marietto ha scritto:

e mò @melos62  chi lo sente ? già Appe l'ha provato duramente con i risotti.. 

E' un'epidemia, io lo sapevo e lo temevo.

@bambulotto convertiti, cangia vita e ritorna sulla retta via, almeno tu non mi dare questi dolori

[melos62]

zuppa invernale duosiciliana doc: verze, ceci, cavolo nero, crostini di pane fatti in casa, olio evo, olio "santo" home made.

[pino]

Tortiglioni 'La molisana',pomodoro e dadolata di Roast-Beef Piemontese.

[bambulotto]

Oggi stinco di maiale alla birra