Oggi ho cucinato

[pino]

@il Marietto grazie Mario per le dritte

[Partizan]

@il Marietto 

Ciao Mario, mi ha incuriosito, dove la trovi questa pasta?

Hai mai provato Spinosi? Per me il top dei top.

 

Ciao.

Evandro 

 

 

[il Marietto]

3 ore fa, Partizan ha scritto:

dove la trovi questa pasta?

Qui da Eataly, poi da Rossetto solo le confezioni da 500gr. a "nidi" nelle varie tipologie 

[Partizan]

E' arrivato l'inverno!

Ciao.
Evandro

 

 

 

 

 

 

 

 

[andpi65]

Lo ha fatto il pupo in realtà: risottino ( Carnaroli) con porcini e un poco di San Daniele reso croccantino in padella.

Seconda dose stasera😀.

 

[Partizan]

Risotto con Vialone Nano De Tacchi 23 mesi e funghi Shitake


 

Ratatouille con aggiunta della gallina lessata fatta a pezzettini



Un paio di bicchieri di vin bianco




Ciao.

Evandro   (l'irriducibile )

[Partizan]

Pappardelle Filotea (molto buone, rugose, saporite, ma le Felicetti hanno un loro perché: più compatte, nervose)  con friggitelli, ricotta di capra e nuvola di basilico - prezzemolo tritati.

 

Ciao.

Evandro 

 

 

[il Marietto]

Lingua e Kotechino  con un pane di grani antichi Emilani. (molino Grassi) 
 

 

 

[garmax1]

22 minuti fa, il Marietto ha scritto:

Kotechino

In ricordo del compianto e mai dimenticato @Akla

[gibraltar]

2 minuti fa, garmax1 ha scritto:

compianto

Che fine ha fatto?

[garmax1]

Adesso, gibraltar ha scritto:

Che fine ha fatto?

Ricordo un thread subito chiuso di qualche settimana indietro dove annunciava di non postare più in OT.

Forse solo in vintage...

[il Marietto]

5 minuti fa, garmax1 ha scritto:

In ricordo del compianto

sperem de no , ostrega ! 

[edigio]

Risotto alla milanese

[gibraltar]

@edigio ma quegli ossbuss sono annegati nel vino?

[edigio]

6 ore fa, gibraltar ha scritto:

ma quegli ossbuss sono annegati nel vino?

 

Annegati si, ma bene, si trattava di un fondo di amarone :-D

[Jack]

Ma li fate tutti in piedi sti risotti? 
mica è sartù eh 😁

[JureAR]

Pesto alla genovese, lavorazione tradizionale manuale con mortaio, ingredienti a km. 0 tranne le penne rigate Rummo...

[paolosances]

Patate al forno su letto di pecorino romano, e spolverata di pecorino romano con pepe nero macinato al momento.

Non male...