Oggi ho cucinato

[bost]

...sempre in mezzo come " el xioba ( il giovedi)...asado de tira pronto da mangiare ( l'altra sera)...

[Jack]

@bost Ah che bravo... come è venuto? non è facile fare l'asado de tira

[bost]

buonissimo ( 2 gg per farlo fuori tutto.) non è facile? mah io lo cucino su piastra di ghisa sopra la griglia del bbq tutti e due i fuochi accesi al minimo per circa 1,5 ore. Se poi non ha i requisiti, non saprei...

[claravox]

6 ore fa, bost ha scritto:

asado de tira

 Per l’asado c’è il Dott.Asado 

https://www.dottasado.it

[Rimini]

6 ore fa, bost ha scritto:

re ( l'altra sera)...

Vegano, eh?! 

[garmax1]

9 ore fa, claravox ha scritto:

tagliolini  

Troppo cotti? 

[claravox]

Assolutamente no, mangio la pasta sempre al dente …..da cosa lo deduci?

[Discopersempre2]

4 ore fa, Rimini ha scritto:

Vegano, eh?! 

Sì, come la castità di Cicciolina.

[garmax1]

@Discopersempre2 l'ossigeno ne combina due e vindictive. 

Arcivescovo ching la lockbox ordina. O par suffisso a dintorni

[Discopersempre2]

8 ore fa, garmax1 ha scritto:

@Discopersempre2 l'ossigeno ne combina due e vindictive. 

Arcivescovo ching la lockbox ordina. O par suffisso a dintorni

.....Come fosse Antani con scapp...nto a dx.

Ahhhh no, che scemo sono, si tratta del "quesito con la Susy"; brutto "corvaccio", esci da questo corpo.

[il Marietto]

Melanzane alla pizzaiola 
 

 

 

[Discopersempre2]

Ma è una pizza e anche bella filante 😋. 

[Partizan]

23 ore fa, Discopersempre2 ha scritto:

Ma è una pizza e anche bella filante 😋. 

 

E' una pizza senza la pizza! 😜

 

Ciao.

Evandro 

[Discopersempre2]

Il 27/08/2025 at 16:40, Partizan ha scritto:

E' una pizza senza la pizza! 😜

Ciao.

Evandro 

A dire la verità, mi fa' proprio gola 😋 😋. 

[Partizan]

Vialone Nano di Grumello delle Abadesse (presidio Slow Food) con le verzette, speck e mantecato con Montasio.

Ciao.
Evandro


P.S. - Vi mancavano le mie sfocature? 

[Panurge]

[Rimini]

@Panurge Sua Maestà!  

[andpi65]

@Panurge Sei uomo dalle mille risorse: il Panu versione sfoglina ( con parananza e matterello che tira le tagliatelle ) mi mancava .

Due appunti ,se mi permetti: prova ad usare un pò meno farina quando tiri la sfoglia ( ti aiuta a non farla attaccare mentre la stendi e la tagli  (*) ma  ne  peggiora la ruvidità superficiale)   e poi,    ma qui è questione di gusti,  prova a tirarla un pò più sottile la sfoglia. ( devi vedere la luce dietro  quando alzi la foglia  diceva mia mamma ...faceva una sfoglia un filo più spessa solo per i tagliolini  che non finivano in brodo ma in  "sughi" vari) 

Ma son piccolezze, perchè dalla foto finale il risultato sembra davvero appetitoso... bravo!

(*) per non farla attaccare mentre la arrotoli prima di tagliarla è sufficiente che la lasci un pochetto  all'aria ( ta la fe irrurvdì= la lasci un pochetto asciugare in superficie... giusto quel tanto che basta affinchè non si attacchi piegandola e che non si spezzi facendolo)