Oggi ho cucinato

[Partizan]

Strangozzi Bartolini (tipologia e produttore umbri) con ciliegino giallo e rosso, olive stufate, mozzarella, peperoncino a pezzi, mozzarella ed un mared di basilico... ottima!

 

Ciao.

Evandro 

 

[Partizan]

Risotto con Vialone nano De Tacchi 23 mesi, gorgonzola e pere con una spruzzata di granella di noci.

Ciao.
Evandro

 

 

 

 

[pino]

Tagliatelline fresche all'uovo Conad.

Aglio di Voghiera (poco )

Funghi porcini in bustina Conad.

Panna fresca senza lattosio Accadì.

Salsa datterino Agromonte

No parmigiano,coprirebbe il sapore dei porcini,questo sugo va tenuto sempre umido,e va consumato prima che si raffreddi la panna.

 

[bost]

[il Marietto]

14 ore fa, pino ha scritto:

Tagliatelline

Beppe, se tra gli scaffali della pasta incroci Filotea prova la loro pasta all'uovo, veramente notevole personalmente la trovo superiore alla Campofilone e alla Felicetti sempre all'uovo.

Non ho provato la loro classica di grano duro 

https://www.filoteapasta.com/

 

[garmax1]

29 minuti fa, il Marietto ha scritto:

se tra gli scaffali della pasta incroci Filotea

Mi pare di averla vista al supermercato Coop a Bologna.

E' della zona di Ancona

[pino]

@il Marietto grazie Mario per le dritte

[Partizan]

@il Marietto 

Ciao Mario, mi ha incuriosito, dove la trovi questa pasta?

Hai mai provato Spinosi? Per me il top dei top.

 

Ciao.

Evandro 

 

 

[il Marietto]

3 ore fa, Partizan ha scritto:

dove la trovi questa pasta?

Qui da Eataly, poi da Rossetto solo le confezioni da 500gr. a "nidi" nelle varie tipologie 

[Partizan]

E' arrivato l'inverno!

Ciao.
Evandro

 

 

 

 

 

 

 

 

[andpi65]

Lo ha fatto il pupo in realtà: risottino ( Carnaroli) con porcini e un poco di San Daniele reso croccantino in padella.

Seconda dose stasera😀.

 

[Partizan]

Risotto con Vialone Nano De Tacchi 23 mesi e funghi Shitake


 

Ratatouille con aggiunta della gallina lessata fatta a pezzettini



Un paio di bicchieri di vin bianco




Ciao.

Evandro   (l'irriducibile )

[Partizan]

Pappardelle Filotea (molto buone, rugose, saporite, ma le Felicetti hanno un loro perché: più compatte, nervose)  con friggitelli, ricotta di capra e nuvola di basilico - prezzemolo tritati.

 

Ciao.

Evandro 

 

 

[il Marietto]

Lingua e Kotechino  con un pane di grani antichi Emilani. (molino Grassi) 
 

 

 

[garmax1]

22 minuti fa, il Marietto ha scritto:

Kotechino

In ricordo del compianto e mai dimenticato @Akla