Oggi ho cucinato

[audio2]

e i fagioli

[papàpaolo]

E il pecorino

[il Marietto]

i rompi pelotas però non mancano 😁

si scherza né ! 

[Discopersempre2]

@bungalow bill @papàpaolo @audio2 l' ho fatta semplice🙄

[papàpaolo]

Si scherza si scherza...mi sembrava un po'anemica tutto qui :-)

[audio2]

la famosa trippa dietetica ipocalorica iposodica ipocolesterolica

[ascoltoebasta]

1 ora fa, audio2 ha scritto:

la famosa trippa dietetica ipocalorica iposodica ipocolesterolica

.....e iposaporita

[audio2]

@Discopersempre2 ma figurati. a parte che appunto si scherzava, a noi 

non ci pareva vero di poter fare i precisini.

[piergiorgio]

@bungalow bill @papàpaolo @audio2 io (mia moglie, per la verità) la trippa 'bianca' la fa d'estate in insalata, lasciata intiepidire e condita con sale olio aceto e prezzemolo: buonissima.

p.s. la mentuccia poi...non l'ho mai letta nelle ricette per la trippa.

sarà qualche variante romanesca, loro la mentuccia la mettono su tutto 😄

[audio2]

io 'sta mentuccia qua ho dovuto guardare su internet cos'era.

[papàpaolo]

9 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

 

sarà qualche variante romanesca, loro la mentuccia la mettono su tutto 😄

 Eccerto! 

[ascoltoebasta]

12 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

la mentuccia poi...non l'ho mai letta nelle ricette per la trippa.

Si è nella ricetta della trippa romana, io l'ho scoperto a Roma dopo averla ordinata..... è stata l'unica volta in vita mia che non son riuscito a mangiare la trippa,questione di gusti e abitudini.

[il Marietto]

59 minuti fa, audio2 ha scritto:

io 'sta mentuccia qua ho dovuto guardare su internet cos'era.

esatto, che non è la menta che si beve di solito al mattino con il moijto e cornetto . 

[bungalow bill]

Effettivamente era una trippa " pallida " .

Oggi pranzo a base di fave e cicoria , piatti tipico del sud .

[analogico_09]

Il 14/10/2022 at 14:26, Discopersempre2 ha scritto:

Stasera per cena: classico del venerdì 

 

 

Qui a Roma si dice e si pratica sia in casa che al ristorante il "sabato trippa" ... venderdì pesce, baccalà e ceci... giovedì gnocchi, ecc... Non appena avrò cucinato uno di questi piatti posto foto e ricetta.., per ora ho da mostrare questa  bruschettima mangiata stasera come antipastino... la ricetta però non ve la dico, è top secret ... 😄

 

 

[bungalow bill]

Oggi , la moglie ha cucinato uno dei miei piatti preferiti : spaghetti sottili con sugo di merluzzo e pomodoro . Il tutto accompagnato da una Vernaccia di San Gimignano .

[Discopersempre2]

@bungalow bill Peccato non avere foto da tramandare ai posteri 😒

[Gici HV]

19 ore fa, bungalow bill ha scritto:

spaghetti sottili

Per me sottili sono i n°5, i 3, o peggio gli 1, sono taiadele (in dialetto veronese) o capelli d'angelo, gli spaghetti vanno dal 7 in su...