Oggi ho cucinato

[Ospite]

@pino detto fatto u e pure il consumatore di uova e minestrone

[pino]

Per compensare l'imponente pasta al ragù di scottona, besciamella casalinga,fonduta di toma Piemontese,di ieri,salmone Islandese,olive Itriane,insalata gentile,arancio,mango.

[Roberto M]

Sapete se già si trova il Tartufo Bianco di Acqualagna o e’ ancora presto ?

[il Marietto]

22 ore fa, Roberto M ha scritto:

Sapete se già si trova il Tartufo Bianco di Acqualagna o e’ ancora presto ?

per averlo d'ottima qualità non siamo ancora in stagione aspetterei almeno la metà d'ottobre , questo vale anche dalle mie parti ma non è paragonabile... 

[il Marietto]

Pizza in teglia con Pre-impasto Poolish (F.Martucci) mix funghi coltivati , provola affumicata e pseudo porchetta Senfter 

e Strudel già che il forno andava.. 

 

 

[melos62]

@il Marietto a Marie', te pozzino... sto a dieta, vile tentatore

[ferdydurke]

Mi fate ingrassare solo a leggervi

[Martin]

Bello lo strudel, la nonna austriaca lo interpretava sia in versione viennese pura che in quella istriana con noci, miele e uvette ammollate nel vino passito, quest'ultima versione fu catturata da mio padre(era pasticciere), e arrangiata per il porzionamento in fette abbastanza compatte da essere addentate accompagnando un caffè: La proponeva con ottimo riscontro della clientela.

[il Marietto]

@Martin

alla classica faccio due varianti , non metto zucchero nel ripieno e non uso l'uvetta ma mirtilli secchi. 

 

 

[il Marietto]

3 ore fa, melos62 ha scritto:

tentatore

anche tu sai resistere a tutto tranne alle ? 

allora sei in buona compagnia.. 😢

 

[Martin]

E' settembre, ci sono altri che hanno appuntamento con gli gnocchi-de-susine burrofusati con zucchero(giusto)  e cannella a profusione ? 

 

 

[bungalow bill]

Pranzo odierno , minestrone di recupero ( cioè avanzo della settimana scorsa ).

Stasera zucchine al microonde e una fettina di quartirolo . 

[audio2]

@bungalow bill ho provato a fare ( quasi ) come te, son durato una settimana.

da allora ho sempre fame...ah ah

ma tu dopo cene così riesci anche a dormire ?

[bungalow bill]

@audio2 Certamente che dormo . La cena deve essere " leggera " .

[Martin]

Giusto, il relè di livello della sazietà ha un delay di 20-30 minuti, mentre la_ggente tende a mangiare fino all'intervento del pressostato di massima. Bisognerebbe alzarsi da tavola quando si ha ancora una discreta fame e, ancor prima,  discernere questa sensazione dalla semplice ricerca di gratificazione alimentare. 

Si mantiene così la mente fresca e il corpo pronto, agile e guizzante. (si, anche "li")