Un fine settimana a Torino

[Gaetanoalberto]

Il 20/5/2022 at 14:55, minollo63 ha scritto:

Cosa non vedere ?

La Juve! 

[samana]

15 minuti fa, qzndq3 ha scritto:

pane cotto (frise) 🤪

Intendi probabilmente le frese, pezzi di pane lasciati nel forno ad asciugarsi.

Fino a tre anni fa le facevo (pane, panini, pitte, guastelle ripiene e via dicendo) al forno a legna che costruimmo con dei miei zii.

Il forno oggi non c’e’ piu’ purtroppo.

Per capicolli sopressate e salami vari non c’e’ problema 😁

[Gaetanoalberto]

37 minuti fa, Panurge ha scritto:

i torinesi sono un po' troppo socievoli per i miei gusti e

Ti capisco. Temevo dicessi cortesi! 

[Gaetanoalberto]

@qzndq3 Ma tu non eri terú? Scusa l'ardire. 

[mom]

Tra un mesetto scendo e… già ingrasso al pensiero…Ho appena ricevuto una foto della mia amica, già in spiaggia, andata in avanscoperta per le novità della stagione. Mi propone qualche gita alle terme di Guardia Piemontese. Sono un po’ lontane da casa ( pressi di Maratea) e non le conosco. Qualcuno, per favore, mi da qualche info? Grazie. 😄

[qzndq3]

31 minuti fa, samana ha scritto:

Intendi probabilmente le frese, pezzi di pane lasciati nel forno ad asciugarsi.

Yep, pagnottone (non saprei come definirle) tagliate in due e rimesse nel forno a legna ancora caldo e a seguire si infornavano, se era stagione, i fichi per ultimarne l'essiccatura. Da noi si chiama "pane cotto", un po' più a nord "frese" un po' più a sud "frise/friselle". 

 

31 minuti fa, samana ha scritto:

Per capicolli sopressate e salami vari non c’e’ problema

Parla piano che arriva anche @lufranz 😃

[Gaetanoalberto]

43 minuti fa, mom ha scritto:

Vedrai che, conoscendola meglio, migliorerai i tuoi giudizi.  😀

Sempre piaciuta. Venivo per dei campionati nazionali di ginnastica artistica della figliuola. 

Lamsnto solo la mia incapacitá di trovare qualche posto dove mangiar bene con buon rapporto q/p. 

 

 

[qzndq3]

12 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Ma tu non eri terú? Scusa l'ardire. 

Ho il doppio passaporto 😇

Nato e cresciuto a Torino da genitori calabresi e vicino a Torino ci vivo.  Ho trascorso fino alla maggiore età almeno tre mesi l'anno in Calabria ad una ventina di km a sud di Reggio Calabria. Mia moglie è di origini cuneesi (Cherasco) il che mi ha dato diritto al doppio passaporto.

Ti lascio immaginare che caratterino abbia ereditato mio figlio che oltretutto è schivo in pubblico come solo i torinesi sanno essere.

[samana]

16 minuti fa, qzndq3 ha scritto:

tagliate in due e rimesse nel forno a legna ancora caldo e a seguire si infornavano,

Perfetto, proprio quelle.

La differenza nella qualità poi e’ datta dalla fattura del forno e della legna che usi.

[qzndq3]

55 minuti fa, captainsensible ha scritto:

Carino anche il museo del cinema nella Mole Antonelliana

Mi hai fatto ricordare, in fondo siamo in un forum che di base sarebbe focalizzato sula riproduzione della musica, il museo della Museo della Radio e della Televisione RAI. Oggi e domani apertura festiva staordinaria in occasione del Salone del Libro.

[mom]

@Gaetanoalberto Quando ti capiterà di tornare a Torino, chiedi e tra tutti ti consiglieremo al meglio. I torinesi sono cortesi e ospitali e, anche, degli allegroni. Basta conoscerli. 🤡🥳🤠😂

[qzndq3]

5 minuti fa, samana ha scritto:

La differenza nella qualità poi e’ datta dalla fattura del forno e della legna che usi.

Ricordo che mia nonna curava anche la selezione delle farine e il lievito madre custodito in una tazza avvolta in uno strofinaccio umido e a sua volta nascosta in una dispensa in cucina.

Riti dal sapore antico.

[Gaetanoalberto]

@qzndq3 Beh, dovrei presentargli il mio Gabriele. Anche lui è riservato (non scherzo) come solo i siciliani nati al nord sanno essere 😊. Farà i 18 il 1° giugno. 

4 minuti fa, mom ha scritto:

chiedi e tra tutti ti consiglieremo al meglio.

Non mancherò, grazie !

[qzndq3]

@Gaetanoalberto Quasi coetanei, il mio ne ha da poco compiuti 17.

[mom]

Temo che, nel frattempo, @MarioVanWoodsi sia perso nella Torino magica. 
Che sia il caso di allertare Chi l’ha visto? 🤔