Il buon vino

[Panurge]

@Tigra un'orgia di nebbioli

[Tigra]

@Panurge si, serata a tema sul nobilissimo vitigno, ed anche l'accompagnamento era all'altezza, tra fassona, mocetta, castelmagno e compagnia andante (nello stomaco 😋)

Citazione per il Ghemme riserva di Platinetti, ordinato il boccione, da stappare tra parecchi anni (2018 ovviamente è un bimbetto)

[Ste81]

Per rimanere in tempo nebbiolo, mercoledì:

PS: continuo a non capire perche, alcune foto, me le carica storte

[Panurge]

17 minuti fa, Ste81 ha scritto:

alcune foto, me le carica storte

Capita quando...

 

[Panurge]

@Tigra questo era epocale

 

[Ste81]

@Panurge se mi riduco così per 1 bt in 4, ragazzi, sono messo male

[Ste81]

@Panurge i vini di Nervi sono sempre stati buonissimi. Anche quella bottiglia, per quanto sia uscita dopo l'acquisto da parte di Roberto Conterno, era ancora prodotta dalla vecchia proprietà. L'unico vero peccato è che prima del passaggio di mano, i vini costavano quasi un terzo

[Tigra]

Grande produttore Nervi, visitato anni fa, ho ancora un ottimo ricordo 😊

[PL-L1000]

4 ore fa, Tigra ha scritto:

castelmagno

Quanto è buono!!!

[Panurge]

Quanto è difficile trovarlo buono, lo vendono troppo fresco 

[rebeccariccobon]

Gravner Ribolla Gialla 2016 -

"Ae do panche" da Walter [Portogruaro VE] ... e dopo il diluvio di pesce alla brace !

Riki

 

[PL-L1000]

10 ore fa, Panurge ha scritto:

Quanto è difficile trovarlo

...dalle mie parti.

[Tigra]

@rebeccariccobon dato che mi sembra di capire che ti piacciano molto i bianchi a lunga macerazione, ti segnalo un vino non facilissimo da trovare ma che credo possa incontrare i tuoi gusti, ed è Il giallo di costa di Daniele Ricci, un timorasso dal carattere forte e deciso: bisogna aspettarlo qualche anno per assaporarlo al meglio, ma a mio avviso ne vale decisamente la pena (ed anche gli altri vini di questo produttore meritano tanto)

[ascoltoebasta]

Il 28/03/2026 at 17:06, Tigra ha scritto:

serata a tema sul nobilissimo vitigno

A proposito di nebbiolo,settimana scorsa sono rimasto piacevolmente sorpreso da un nebbiolo di una cantina a me sconosciuta,trattasi dell'azienda agricola "Togni Rebaioli",in ValCamonica,il vino in questione era il "Riserva 8 ½ ",con uve da vigne antiche,davvero eccellente. Ho acquistato altri 3 loro vini che prossimamente assaggerò,la loro "mano" pare notevole.

[Tigra]

@ascoltoebasta in realtà Togni Rebaioli è una cantina di piccole dimensioni ma ben conosciuta nel circuito dei vini cosiddetti "naturali", lavorando in regime biologico e, forse, biodinamico (ora non ricordo se sia certificata Demeter, ma conoscendo il vigneron non credo nemmeno gli interessi).

Produce vini tipici della tradizione montana bergamasca, senza neppure utilizzare la denominazione, e chiacchierandoci insieme in una manifestazione mi ha riferito di non andare oltre le 15000 bottiglie annue, che riferite ai suoi tre ettari è una produzione ragionevole.

Vini interessanti, molto diretti, non necessariamente piacevoli per tutti: più di qualcuno li potrebbe anche definire rustici (occasionalmente non senza ragione), ma espressione vera e diretta della terra di provenienza e del loro produttore, che per me merita tutto il rispetto dovuto per una persona che porta avanti la propria attività rispettando il terroir e la propria filosofia produttiva (e di vita).